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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

しん蔵☆二本松

 昨年の記事ですが、二本松市にあります「麵屋 しん蔵」さんです。今更言うまでもありませんが、昨年の春、本町の「若武者」さんの店長、高宮さんが独立し根崎にオープンした新しいお店です。人気も定着し、先日までUSUIでのイートインも好評だったようです。
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 今回、コチラで頂くメニューは既に決まっていまして、オープン当初からあるメニューをフルコンプリートすることが目的で、今回は最後の「田舎の醤油¥800&チャーシュー丼¥300」となりました。とは申しても、レギュラーに格上げされた「汁無し担々麵」や、最近登場した「魚介まぜそば」の魅力を生殺し、苦渋の決断です。自分の場合は鶏チャーがダメなことはお店も知って抜かれており、低温調理の豚と鴨肉チャーシューとなっております。たぶん、デフォでは3種のチャーシューを使用されていると思われます。
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いつもの低温調理の豚チャーシュー、食感をはじめ従来のラーメンチャーシュー概念を一変させます。後で気が付きましたが、ネギは京都の高級九条ネギを使用しているのでしょうか。若武者さん本店では、九条ネギのトッピングが新たに創設されています。
DSC01368_9401.jpg
 若武者さん時代とは微妙に異なる逸品の味玉は、申し訳ありませんが、特別サービスして頂きました。いつもありがとうございます。
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 こちらはサイドのチャーシュー丼ですが、お椀にストロークがあり、ミニ丼と言えど結構なボリュームがあります。若干固めなバラチャーシューを刻み、後味が付けられております。
DSC01367_9400.jpg
 肉量も半端ではなく、どこまで食べ進んでも肉、肉の連続でチャーシュー三昧が堪能できます。ある意味、ラーメンそのものが比較的に淡麗な仕上がりなので、サイドメニューとして頂くには必須でしょうか。
DSC01370_9403.jpg
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
次は新メニューのレポ確定です!

前回頂いたメニュー↓
2018.10.3 百姓の塩
2018.5.2 シビ辛汁無し担々麵
2018.4.1煮干しの叫び+味玉&チャーシュー丼

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  1. 2019/01/19(土) 21:09:46|
  2. ラーメン・二本松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<市場食堂☆郡山 | ホーム | 麺屋 中邑☆田村>>

コメント

こちらは確かにコンプリートしたくなるお店ですよね。
まぜそばや担々麺も食べてみたいーლ(´ڡ`ლ)

うすいでお店を出されていた時、ダンナが
山本店長らしき人を見たよと言っていたのですが、
見間違いじゃない?あーでも二本松のお店なら
お仲間さんのお店かな? でも催事にお手伝いって
ヘンだなーって思ったのですが、若武者さんで
修行された方なんですよね。
やっぱり山本店長だったのかな?(^^;) 
お手伝いに来られたんですかね。

田島から只見は遠かったですが、あちらも今年は
例年より雪が少ないそうで路面状況は悪くはありませんでした。
パン屋さんがやっていなかったのがイタかったです(^^;)

sachsさん、外車なんて素敵ですね☆
  1. 2019/01/23(水) 08:18:42 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

まずは、「煮干しの叫び」を頂き、
オープン当初のフルコンプリートですか(笑
「まぜそば」や「担々麺」は、桜開花の時期まで、
お楽しみにでもいいでしょう♪

あの特徴ある顔格好は代表取締役、山本一平氏で間違いないでしょう。
色々なシーンに応援兼ねて登場します。

昔から外車乗りなんですが、ナビゲーションシステムは
かなり国産から劣ります。
国内無名メーカーの増設を検討中です(*w*;)
  1. 2019/01/24(木) 20:41:24 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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