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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

信成☆郡山

 9月の記事ですが移転前前(現在、休業中)の、郡山IC近くにあります「麵屋 信成」さんを久しぶりに訪問しました。この場所に開店した頃は、喜久田町に行きつけのカーショップがあり、自分好みのこちらのラーメン頂いて帰ることがパターン化していました。(顧みれば、車を維持するため、相当の金を費やす愚か者でした)
 店長は「福島ラーメン組」に参加するなど、山本氏とのつながりも深く、自分が通っていた頃よりはるかにメニューも増えました。
DSC00641_7544.jpg
 この日は「豚骨醤油・味玉入り¥850」を頂きました。糸唐辛子の赤と水菜の緑が、ビジュアル的にも食欲をそそる素晴らしい盛り付けです。激柔の豚バラチャーシューと、味染み良い味玉は相変わらずのトップレベルです。スープは特濃な割には臭みがなく、醤油の旨味も感じられます。
DSC00642_7545.jpg
 今回頂いた「豚骨醤油」「豚骨」(昔はこってり醤油)の違いを味比べしたかったのですが、残念です。新しいお店で挑戦しますか。
 新しいお店はコスモス通りから入った「和神」跡と言うことですが、以前この場所で「銀二」さんが閉店。個人的には「銀二」さんの前身「花まる」さんに復活して頂きたい感じです。
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
前回頂いたメニュー↓
2012.6.28 つけ麺
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