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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

こうみ家☆会津若松

 会津若松市にあります「こうみ家」さんを初訪しました。場所は駅から飯森山へ向かう幹線道路沿いにあります。券売機ですが、今回は下調査をしてないため、後からのお客様をスルーさせてからメニューを選びました。
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 豚骨系ではお馴染みの3選択に、玉ねぎ量も調整できます。
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 トッピングの「ばくだん<激辛>¥100」に加え、テーブルにはニンニクやオリジナルの魚粉もあり、自在に味変が楽しめます。
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 今回は初めてなので「味玉ラーメン¥800」を頂きました。薬味が長ネギや九条ネギではなく、玉ねぎというものは、どんな感じなのか面白いです。
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 スープは豚骨でありながら、完成度の高い癖のない味で、薬味の玉ねぎが相性も良く、コレも十分納得できます。トッピングの辛みは、巷に良くありがちな無料の豆板醤ではなく、微肉入りのオリジナルで、辛さは控えめながら、ニンニクをクラッシュすることで、豚骨スープの醍醐味を味わせて頂きました。
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 会津若松に豚骨を定着させるため、臭みを消すため相当の研究をして定着させたという、お店の努力を聞いておりましただけに、流石に納得のできる豚骨スープでした。
今回も大変美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
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  1. 2018/11/01(木) 04:29:33|
  2. ラーメン・会津若松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

こんばんはー^^

この時間にラーメン画像はお腹にくる!
いろんなラーメンみるのがだいすきなので、通わせていだたきますねvvv
とくにどろ系の豚骨がだいすきなのです。
はー…チャーシューに食らいつきたい…vvv
  1. 2018/11/01(木) 04:41:10 |
  2. URL |
  3. チヨヨ #c.uCwPQY
  4. [ 編集 ]

チヨヨさん

お早うございます。
いつもご訪問頂き、ありがとうございます。
最近はタイトルと内容にズレが生じてますが、
これからも、ラーメンを中心にUPして行きます♪
  1. 2018/11/01(木) 05:52:10 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

『こうみ家』

こんばんは!

結構好きです!
最近行っていませんね。
場所が変わってから・・・。
玉ねぎ多めも無料で対応してくださいます!
  1. 2018/11/03(土) 21:58:06 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

スッキリ系の豚骨ですが、
美味しかったです♪
魚粉を入れ忘れましたので、
もう一度訪問したいお店です。
  1. 2018/11/04(日) 05:26:28 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

私ですらご無沙汰しているのに

sachsさんの方がむしろ行かれているかもです(^_^;)

こうみ家さん、前の場所の時に一回、新住所になって一回行ったきりですね。
味がコロコロ変わるとか言われてましたが、最近は落ち着いたのでしょうか。
同じ豚骨でも私は今日はなんでんかんでんさんを食べていました(笑)
でもこうみ家さんのもおいしそうですね(*^ー^*)

亀レスですが、白河はやっぱり泊まると高いでしょう(笑)
あとしお蔵さんを姪御さんに紹介してくださったんですね☆
ありがとうございました(*´∀ `*)
  1. 2018/11/04(日) 23:50:45 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギン

お店の場所が変わられたのですね。
初めてでしたが、満足できました♪

夜の白河も魅力的なお店が多く、一泊は自分の
願望です(笑
塩蔵ではレトロ感を満足してきた様です。
自分は未だですが。
  1. 2018/11/05(月) 04:24:21 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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