sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

大三元☆喜多方

前回の続きで後輩と裏磐梯のセブンで、朝食はあっさりと系と決めラーメン店は特定せず喜多方市内へ下ってまいりました。
ところが、どこも満車に10人前後の行列、見なれた光景ですが喜多方朝ラ―の凄さには翻弄されます。
 ココでありがたいのは、皆さまからのブログ情報です。ひらめいたのはアソコ、日祝のみ朝ラ―営業の「大三元」さんでございます。入口に3,4人の行列ありましたが、駐車場はギリギリセーフと何故か変な優越感、嬉しい限りです。味噌が定番ですが納豆ラーメンなる変わり種もございます。
 あっさり系で塩と注文を決めましたが、背脂に悩むと「自分であっさりと言ってたくせに・・・」とゴチャゴチャ言いぬかす後輩、「オメ~の後途中までつけたせいで、身も心もオイルを消費しすぎたんだヨ!!」と精神的に疲れても、なんとかレスポンスだけは残ってます。
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速度に対する指導を終え、こちらは「しおねぎラーメン¥800」でございます。しっかり出汁が効いたスープに、ボリューミーな白髪葱が美味そうです。
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チャーシューは2ましか写ってませんが、4枚?は入っていたような・・。見た目からも旨そうなバラチャーシューで期待も高まります。
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 なんと言われようが、警告ランプを消すにはオイル補充が必須。それも「しおラーメン¥650+背脂¥100」の特別仕様でございます。
P1020529.jpg
ウンワ~めちゃ旨い!背脂はツブツブ感はなくマイルド。出汁の効いた塩に背脂の旨みがプラスされ最高です。チャーシューも程良く肉部の固さを残し、厚みもあり絶品。コレだなチャーシューは!喜多方のコレ!正に正統!
調子にのり、993オーナー前に「ポルシェはやっぱし73年型カレラRSが1番ダナ!」と、ついに余計なひと言が出てしまいました。
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早朝からの一時緊迫した走行も、こちらで体のパーツも十分癒されたので、(わざと)スローペースのコースを選んで帰ってまいりました。
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  1. 2012/10/08(月) 08:18:03|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

Nice choice!

こんばんは!

ナイスですね!
実は『大三元』の塩・・・
未食だったりして・・・(^^;)
これ美味そう!
  1. 2012/10/08(月) 19:08:37 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

『大三元』さんの塩、旨いですよ。
ネギラーメンとは別に、これに輪切りネギ多めやって頂ければさらに輝きますネ。
  1. 2012/10/08(月) 19:50:51 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

大三元は未食です^^
塩ラーメンに背脂とは、またまた未食のビジュアルで美味しそうですね(^-^)

 1つご質問します^^
スマホでもネットを見ますが、sachsさんのHP写真を拝見したとき表示が伸びて見えるのはなぜですか?
  1. 2012/10/08(月) 20:35:05 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

味噌で有名なんでしょうが、野菜が多いのでシンプルな塩を選びました。
チャーシューの出来も素晴らしいと思います。

HP写真が伸びて見える?
写真には一定の圧縮率をかけているからなんでしょうか?
記事の編集をする時、伸びた状態で一時的に表示されますが、数秒後には元に戻ることが
関係しているのでしょうか。
  1. 2012/10/09(火) 05:41:05 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

こちらで味噌食べました~ちょっと味が薄くかんじたんですけど(゜.゜)塩おいしそーですね!今度行ったら絶対塩にします!(^^)!
  1. 2012/10/10(水) 12:20:16 |
  2. URL |
  3. えむ #-
  4. [ 編集 ]

えむさん

味噌は薄いんですか~、残念。背脂ラーメンは醤油味が基本ですが、+¥100で塩バージョンも創って頂けますので、油膜切れの状態であれば是非とも^!^
チャーシューの出来も◎です。
  1. 2012/10/10(水) 19:53:42 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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