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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ふくしまラーメンショー2018 参戦2回目@郡山

 またもやと言うか、今回はコレが最後です。まず1店目は北海道。
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 「白樺山荘」さんです。最近、札幌味噌離れしてますので、なんとなく頂きかったです。キクラゲがチョット、でかすぎはしないかと。
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 札幌味噌に不可欠なのは、この黄色い玉子麺でしょうか。県内ではほとんど姿を消してしまったこの麺に感動です。今回は濃厚タイプが多い中、モヤシも入り、この食感がよろしいです。スープは以外にアッサリ目な仕上がりで、強いて言えば極一般的な札幌味噌ラーメンでした。
 記事と逸れますがこのタイプがメジャーなんでしょうが、学生時代に北海道ツーリングに行った時、札幌で頂きました「ヒグマ」さんはどうしているんでしょうか?全く違うタイプの味噌ラーメンで、感動した記憶がございます。
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 2店目は大分「ふくや」さんです。全く前回同様の計画通り、アッサリとコッテリの両刀使いを堪能します。
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 炙りバラチャーシューと小口ネギと、食欲をそそります。だけど、期待のマー油の量が足りないような。
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 デフォでも入るこの炙りチャーシューは柔らかく、味浸みも抜群です。ハリガネに近い細麺の茹で加減も、スープとの相性が・・・いや、スープが以外にアッサリ系に思えるのは自分だけか。九州大分、熊本の隣ならもっと暴れてもイイものかなと。スープ半分で、やっと期待の骨粉感を感じられました。
DSCN1310_6175.jpg
 これで自分のラーメンショー2018は終結しました。
今回も美味しく頂きごちそうさまでした☆
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  1. 2018/05/04(金) 21:22:39|
  2. ラーメン・その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<麺処 若武者☆二本松 | ホーム | コンドル軒>>

コメント

マー油?入れ忘れですかね?
写麺にはあの黒い油が
見えませんが!?
  1. 2018/05/05(土) 05:04:36 |
  2. URL |
  3. maxmax #nirwQam2
  4. [ 編集 ]

maxmaxさん

やっぱり?そうなのですか(怒
まあ、良しとしましょう。
九州の豚骨頂けたことに、満足です♪
どうせ、ニンニクトッピングも無かったし(笑

  1. 2018/05/05(土) 20:00:25 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

気になっていた二軒です。
白樺山荘さんは確かカップ麺も出ていましたよね。
食べたかったけどどうにもウニとかエビが気になりました(笑)

今回のラーメンショーのsachsさんのベストはなんですか?
私はやっぱりひるがおさんでしたね(๑´ڡ`๑)
  1. 2018/05/08(火) 20:26:47 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

カップ麺があったんですか?
何せ、カップ麺は滅多に食さないので(汗

ラーメンショー2018ザッハスベストは、
「ひるがお」さんですね♪

ウニとかエビもイイが、
そちらはラーメン出汁具材でなく、
生で刺身で頂くことのがスジですので(笑)

  1. 2018/05/08(火) 21:50:35 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

私と1.2同じです。
ラーメンの好みは難しいです、
好みは分かれますが基本は大事❗️
嬉しい事にsachsさんとは合いました( ^ω^ )
オレンジファントムも美味しかったですね〜( ^ω^ )
  1. 2018/05/11(金) 19:17:05 |
  2. URL |
  3. 釜爺 #-
  4. [ 編集 ]

釜爺さん

今回も色々と言うか、
自分の好み(濃厚豚骨&ホント旨い塩)だけを
楽しませていただきました♪

確かに好みはそれぞれですが、強いて求めるなら、
中毒性を有するラーメンが欲しかったかなと(笑

  1. 2018/05/11(金) 21:09:45 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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