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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

こばや☆福島

 今回は福島市のJR金谷川駅前と言うよりは、JRからの福島大学入口と言った方が解りやすい「中華蕎麦 こばや」さんで頂いた参りました。いつものメニューですが
DSCN1203_5915.jpg
  今回は「福島豚骨醤油¥759+味玉¥150+葱盛¥100+替え玉¥100」をチョットいつもより贅沢に頂きました。去年も頂いております、こばやさん流儀の豚骨です。かなり濃い豚骨ということですが、煮干しのエッセンスも加わり、見た目とは異なるスッキリ食感です。柔らかバラチャーシューの味浸みも良し、硬質固めメンマも良し、しかも今回の煮玉子は黄身の色から、川俣シャモというリッチな素材であります。
DSCN1204_5916.jpg
 臭み抑えにネギまでトッピングしてしまいましたが、誰でも普通に頂けるこのスープには、活躍する場面が全くありませんでした。
DSCN1205_5917.jpg
 ココまでは、前記事と同じですが、ココからが以前、無芸大食さんの記事で、物凄く気を惹きつけられた今回の目的「替え玉」です。ただの麺だけの替え玉ではありません。ネギも盛られ、味付けがされています。それだけにコレをまぜそば流に頂けるもかと思えば、味薄で無理でした。しかし、コレを元スープに投入することで、最初に頂いたテイストとは変化が感じられます。自分流儀で言えば、減ったEGオイルに対する、高性能添加剤的な役目でしょうか。元味を変えず、さらに旨味を増す!
DSCN1206_5918.jpg
流石、こばやさんの替え玉、素晴らしいです。基本的に大盛りや替え玉はリクエストしない方ですが、こういう格別な仕様であれば、無理をしてでも頂きたいものです。
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
前回頂いたメニュー↓ 
2017.12.5 煮干し中華つけ麺
2017.5.12 福島醤油豚骨
2015.11.21 煮干し中華そば+半熟味玉
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  1. 2018/05/23(水) 04:12:02|
  2. ラーメン・福島
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

あぁ、ヤバいΣ(゜▽゜;) また食べたくなっちゃった(゚A゚;)ゴクリ

罪作りなエントリーを・・・(^◇^;)
  1. 2018/05/23(水) 15:16:41 |
  2. URL |
  3. 無芸大食 #KVUpfCRI
  4. [ 編集 ]

無芸大食さん

ありがとうございました!

替え玉を狙わないと味わえないとういので、
胃袋も満タンになりました(笑

Try Againを是非是非(v^o^v)

  1. 2018/05/23(水) 19:37:24 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

超有名店

こんばんは!

流石、超有名店の面構え!
一度は行かなければならないお店ですね!(^-^)/
  1. 2018/05/23(水) 19:56:07 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

美味そ〜〜

こばや!
私も大好きです(≧∇≦)
無芸さんに続きヤバい😆
食いてェ〜〜( ^ω^ )
  1. 2018/05/23(水) 20:38:48 |
  2. URL |
  3. 釜爺 #-
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

こばやさんと言えば、
やはり麺です!
場所も解りやすいので、是非♪

  1. 2018/05/23(水) 20:48:25 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

釜爺さん

クドイようですが、
替え玉をオーダーして、
両方の味が楽しめます♪

是非是非(v^o^v)
  1. 2018/05/23(水) 20:51:34 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

コチラのお店って麺量が並・中・大盛りが同料金で
近くの学生さんもガッツリ食べてね!って
そんなお店かと思えるメニューなんですけど
何故か福島豚骨だけは料金別で替え玉
それがネギ盛の和え麺風だから
メニューだけでは分からいっす(>_<)
でも、レポ見て味は濃くないのね
やはりブログ記事はありがたいです
  1. 2018/05/24(木) 20:52:25 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

案山子さんにも、一度は来店頂いていると思いますが、
コチラのメニューは、替え玉で次なる味を楽しんでもらう、
というか、たまたまこの姿になったのか、不明ですが
参考にして頂き光栄です♪

是非また、チャレンジして下さい!
前回訪問よりは、かなりの時短ですよ(笑

  1. 2018/05/25(金) 21:05:06 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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