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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

大笑家☆会津若松

 会津若松市で数少ない朝ラーを楽しめる「大笑家」さんに訪問しました。頂きましたのはマンネリ化しております「支那そば¥650+背脂¥100」です。
DSCN0816_5194.jpg
 喜多方と同じモチモチ多加水麺が美味いです。
DSCN0817_5195.jpg
 毎度、チャーシューに関しては喜多方標準より薄いなと思いますが、背脂が入ればコレで十分です。ここ、3,4年の間、かなりスープの出汁感が強まり、背脂を入れてもクドサは皆無です。
DSCN0818_5196.jpg
 朝から、このパフォーマンスを頂けるという、幸福感。色々と過去を振り返ると、まさに平静の世に感謝です。
今回も美味しく頂きました☆

過去の記事↓
2017.5.17 支那そば+背脂
2014.5.5 コッテリ支那そば+太麺
2013.12.20 支那そば+ネギ+ニンニク
2013.1.15 肉支那そば
2012.4.13支那そば+背脂+ニンニク

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  1. 2018/04/10(火) 21:23:22|
  2. ラーメン・会津若松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

『大笑家』

こんばんは!

家系のようで喜多方ラーメン!
Level上がりましたか!
朝、若松に用事があれば行ってみましょう。
  1. 2018/04/10(火) 21:26:16 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

出汁が良くなり、ラーメンに加え、
カツ丼も格別です♪

朝の用事を作ってまで、
頂く価値ありますよ(笑
  1. 2018/04/11(水) 04:26:05 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

大笑家さんは未だ頂いておりませんでしたが、
気になっていたラーメン屋さんです。
紆余曲折があったと噂では聞いておりましたが、
ビジュアルからは美味しい雰囲気を
醸し出していますね。
いつか朝ラ〜を頂きに行ってみたいです😆
  1. 2018/04/13(金) 20:38:46 |
  2. URL |
  3. 釜爺 #-
  4. [ 編集 ]

釜爺さん

そうでしたか!
基本的に喜多方系背脂入りなんですが、
例えば、R294・東山経由の場合はコチラ、
R4・R49経由の場合は「一平」さんと、
すみ分けもできます(笑

ちなみにチャーシューはパーフェクトですが、
喜多方の標準より薄いです。

朝ラーできるってのが、その日を有効に生きられ
イイんですよね♪
  1. 2018/04/13(金) 20:50:49 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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