sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

来夢郡山横塚店☆郡山

とろけるチャーシューでお馴染でもあります「来夢」さんの横塚店です。
メニューとは別に”復興応援”メニューがありました。この手のメニューにはほとんど関心ないキャラなんですが「にんにくみそあじ」の誘惑でオーダーしました。
P1020075来夢1
出てきた「スタミナラーメン¥735+味玉¥105」です。
白味噌に長ネギの刻み、柔らかそうなチャーシューと喜多方の来夢本店さん同様のビジュアルで期待が高まります。さらにこのラーメンにはモヤシと揚げニンニクがオンされてます。
P1020076来夢2
煮玉の出来栄えは、標準クラスでしたが、なんと言っても店員さんが一押しの肉味噌は、ただのひき肉の塊ではないですか。味噌の味はするどころか、炒めたひき肉を冷蔵したのを乗せただけ。当然スープにも溶けない、そりゃネ~よ、コレじゃ復興しねー、と言葉に騙され10円損しました。
P1020077来夢3
それでも白味噌のほのかな甘みを引き立てるスープと、これにマッチングするバラ肉チャーシューのハーモニーは素晴らしい。まさに本店を思い出させる咆哮な味噌ラーメンを頂きました。
 期待を裏切らないためにも
・薄切りテクノロジーの頂点を踏襲したチャーシューを、原点にかえり厚めの手切りに戻すこと
・一押しの肉味噌はその場で作ったものをオンすること
でチューニングすれば、来夢さん本来の咆哮味噌ラーメンに仕上がることでしょう。

過去の記事↓
2012.5.31 つけ麺
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  1. 2012/09/05(水) 20:00:00|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

ラーメン食べたくなりました。
  1. 2012/09/05(水) 20:26:26 |
  2. URL |
  3. 俊樹 #-
  4. [ 編集 ]

チェーン店

こんばんは!

チェーン店でも満足されたようで・・・
『来夢』の味噌はその昔衝撃を受けた味・・・。
チェーン店も頑張っているようで嬉しいです!
  1. 2012/09/05(水) 23:36:22 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

俊樹さん

初めまして。
FCで展開するラーメン店で、店によりブレはありますが、ノーマル味噌ラーメンだったら喜多方本店
の味が楽しめます。
  1. 2012/09/06(木) 05:05:57 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

お早うございます。
来夢さんのチェーン店の中では、会津若松の門田店は評価が高いようです。
喜多方ラーメンの味噌と言えば、「大喜」さんにも伺いたくなってきました。

  1. 2012/09/06(木) 05:12:23 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

以前、本店で味噌チャーシュー麺
会津若松門田店で醤油チャーシュー麺をいただいたことがあります。
チャーシューは美味しい記憶がございます。
来夢さんも郡山まで進出なされて頑張っていますね!
  1. 2012/09/06(木) 06:13:58 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

過去に1度だけ行ったことありますが~味が思い出せない~(>_<)
見た目はかなりいいかんじv-218
しかし~冷蔵された肉味噌はちょっとショックです!
手抜きはダメです~(-"-)
  1. 2012/09/06(木) 12:24:53 |
  2. URL |
  3. えむ #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

いつもありがとうございます。
門田店はFCの中で評価も高いようです。
郡山市内の3店もブラシュアップして頂きたいですね。
  1. 2012/09/06(木) 19:29:29 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

えむさん

郡山で来夢さんの味が楽しめるのは、さすがは県中央の経済県都だからでしょう。
見た目イ~んですが、口にしてギョ!
改善すれば美味いラーメンなんです。(^^)
  1. 2012/09/06(木) 19:35:34 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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