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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

食材(落花生・馬刺し・蕎麦・日本酒)☆会津

 連日の雪で更新をサボっておりました。今回は前回に関連し、会津方面に出かけたついでに買った食材を題材にします。馬刺しと日本酒を除いては、会津若松市にありますJAの「まんまーじゃ」さんから購入しました。
まずは「馬肉ソーセージ」、焼でもボイルでも良し。今回は焼にしました。臭みもなくドライな味わいで、調味は辛しマスタードでもイイですが、まんまーじゃさんで販売しております「馬鹿っタレ」です。コレがニンニクが効いて辛みも強く、馬刺しはもちろん、ラーメンにも利用できます。
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コチラは近年復活した喜多方産の落花生、「おくやさんの落花生」です。節分前だったので1袋¥900したものが、節分過ぎの喜多方ラーフェスでは2袋¥1,500で売られていたようです。千葉県産の落花生と比べると殻が硬く、割るに力が必要です。
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 お店では生蕎麦も販売しているようで、コチラは「めん工房Zen」さんのなまそばです。材料に小麦粉が使われていいるということは、二八そばでしょうか。
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 左は正月に余ったヨークで販売されている宮古蕎麦で、比較してみると、白っぽく上質な粉が使われているように感じます。
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 上質な蕎麦は、高遠で頂くのが一番です。香りは若干薄めですが、二八を感じさせない旨さです。
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 コチラは同じ陳列棚にあった「磐梯更科蕎麦」です。小麦粉に加え山芋も入っているようです。
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 同じく高遠で頂きました。細めで香りもあり、専門店並みの味を家庭で楽しめました。どちらの蕎麦も上質ですが、大量のお湯とっ冷水を使用するのが大変でした。
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 所変えてコチラは近くにあります、自分お気に入りの「丸光精肉店」さんの馬刺し盛りあ合わせです。馬ユッケを入れて下さいといったつもりが、おばちゃんと雑談で盛りあがったら、タタキに変わっていたようです。
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 御飲物はいつもの「酒楽館」さんから購入する、コチラとなります。「天明純米吟醸」は去年からのもの、今回買ったのは「写楽 純米酒」です。
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 最近は入手困難だけああって、流石に旨いです。
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 行ったついでにの、買い物でお金を費やしましたが、どれも美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

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  1. 2018/02/25(日) 06:01:48|
  2. 食材・会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

会津満喫!

おはようございます!

会津満喫セットですね!\(^^@)/
  1. 2018/02/25(日) 07:07:23 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

まっ、一般的なお買い物。
まだまだ、自分らしいネタはあります(^ω^)
  1. 2018/02/25(日) 08:17:11 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

馬刺し盛り合わせの色とりどりはステキです
普通、馬刺しをお願いすると
モモとかヒレとかの種類はあっても
全部が同じ赤身になりますけど
こんなお土産だったら嬉しいです
日本酒がグイグイいけそう
  1. 2018/02/26(月) 20:35:38 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

『丸光精肉店』さんの盛り合わせだと、
約¥2,000で、こんな賑やかな盛りとなります♪
日本酒も4号瓶でなく、一升瓶で買うのが、
おススメですね(笑


  1. 2018/02/27(火) 04:32:03 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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