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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ヱビスヤ☆郡山

  日和田に在ります「白河手打ち中華 ヱビスヤ」さんです。13時30分過ぎと出遅れ訪問となりましたが、それでも3人待ちでした。「中華そば(小)&焼豚丼」のコンビが目的でしたが、なんとご飯類は売り切れということでした。
DSCN0052_4088.jpg
 ならば「鶏だし」「魚介だし」かの選択で(ノーマル味噌はチャーシュー入ってません)、今回は「支那そば¥780」を頂きました。具はチャーシューと細切りメンマに加え、白河定番の海苔とホウレン草となります。
DSCN0053_4089.jpg
 切り立てのスモークバラチャーシューは、時間とともにスープが馴染み脂身が透明に変われば食べごろとなります。ややビター感を感じる魚介スープと柔らかバラチャーシューのハーモニーは、正に逸品。
DSCN0054_4090.jpg
 白河トラディショナルである、鶏出汁スープとモモチャーシューとは異なりますが、自分の好みどおりに仕上げられた、手打ち麺の逸杯でした。


過去の記事↓
2017.4.15 味噌ラーメン
2016.12.11 鶏塩中華そば&焼豚丼
2016.4.18 支那そば
2015.1.12 支那ワンタンチャーシュー麺
2014.12.15 鶏塩中華そば
2014.6.17 つけ麺
2014.6.7 中華そば+煮玉子
2013.6.28 鶏塩中華そば+味玉
2012.11.13 つけ麺+味玉
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  1. 2017/12/29(金) 07:43:33|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<麺処 若武者☆二本松 | ホーム | 椿・ラーメンショップ矢吹店☆矢吹町>>

コメント

コチラ

こんばんは!

今年はコチラにも結構行かれたような。
traditionalって良いですネ!(^-^)/
  1. 2017/12/29(金) 19:48:53 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

自分でもリピ率高いと認識していましたが、
2回目でした(笑

やはり、「白河」&「喜多方」は
【traditional】を大事にし、
演出して欲しいですね♪
  1. 2017/12/30(土) 02:46:44 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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