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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

蕎麦音☆二本松

 二本松というよりはむしろ、安達駅前と言った方が解りやすい「蕎麦音」さんを訪問しました。
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 昼の蕎麦は確かに人気ですが、店内に郡山や福島行きの最終列車時刻が掲載されている様相から、夜は居酒屋としても利用される方も多いかも知れません。
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 基本的にメニューは変わらず、会津坂下産の「蕎麦音せいろ」北海道産の「田舎せいろ」の2本立てです。どちらも十割蕎麦です。
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 天ぷらや、とろろも単品で付けることができます。各「せいろ」とお値段は同じです。
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 今回は「田舎せいろ¥750&海老入り天ぷら¥600」を頂きました。前回頂いた「蕎麦音せいろ」と異なり、やや黒味が掛かってます。淡麗な前者に比べコチラは、若干甘みもあり、コシも強く好みは両者2分するでしょう。単品同士の組み合わせなのか、「蕎麦音せいろ」でないからなのか、残念ながら本山葵は付かないようです。
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 この日の天ぷらは海老の他に蓮根、里芋、椎茸等。揚げたてを、塩で頂くので素材の旨味も引き立ちます。
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 オープンして1年に満たないですが、まずオペレーションの進化は見られません。この日の昼も混んでいたのですが、GW等の過度期を経験しているなら、もう少し上達したものと期待しておりました。客からリクエストされないと、おしぼりや蕎麦湯が出て来ない状態。2Fまであり、キャパが大きすぎる様な感じですが、もう少し努力して欲しい感じです。


前回頂いた蕎麦↓
2017.6.8 海老天せいろ
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  1. 2017/11/19(日) 06:21:07|
  2. 和食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

オペ

おはようございます!

オペが追いつかない。
う~ん。大事ですよね!
  1. 2017/11/19(日) 06:33:37 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

お店が2階建てと、大き過ぎるんですよね。
スタッフは多いのですが、
ラーメンより手間も掛かるし、
作り手がもう一人欲しいところですな(笑
全てが上質であるが故、なんか損してます。

  1. 2017/11/19(日) 07:08:05 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

たまには蕎麦屋さんで日本酒なんてイイですね
夜メニューに、蕎麦刺しなんてあるし
それに天ぷら追加なら大満足です
ところで、天ぷら素材にある「丸十」って
聞いたことないんですけど?
野菜ですか?
  1. 2017/11/21(火) 20:47:46 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

十割蕎麦に冷酒で一杯!
最高ですネ♪

店を後にする時に「丸十」って見つけたんですが、
今回の単品天ぷらでは、確認が出来なかったというよりは、
海老天だけ満足してしまう、自分でした(笑


  1. 2017/11/22(水) 04:29:05 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

こないだテレビU福島の「げつきんチェック」で
紹介されてた蕎麦屋さんですね

機会があったら行ってみようと思ってたんですが
保留にしておこうかなぁ~

丸十はサツマイモの事です
八百屋さんなんかが使う隠語です
  1. 2017/11/28(火) 01:06:11 |
  2. URL |
  3. 万金丹 #-
  4. [ 編集 ]

万金丹さん

場所は安達駅からBeisiaに向かう通りで
国道から外れますが解りやすいです。

丸十はサツマイモだったんですネ。
確かに入っていたような・・・
海老天だけアリャモノ申さずです(笑

  1. 2017/11/28(火) 04:37:27 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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