sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ラーメン 大☆福島

 「十綱食堂」さんに続きまして、今回は同じ飯坂町にあります「ラーメン 大」さんです。場所は県立福島北高校の入口と解りやすい立地です。メニューは基本3種に「ごはんもの」もあるようです。(クリック拡大↓)
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 一番人気の「塩」から「味玉しおらーめん¥700+ねぎ¥100」を頂きました。綺麗なスープと大きめのバラ巻きチャーシュー、アクセントにカイワレも入り、見栄えの良い仕上がりです。
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 スープは基本は鶏がメインと思われ、魚介と野菜で取った旨味スープですが、微妙な人工的甘みが気になりました。チャーシューはバラ巻きタイプで柔らかく、味染みとも抜群の出来です。麺は地元の三山製麺所製ですが、加水率は見た目より高く、このスープにマッチした麺でした。
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 スープの甘さがチョット気になりましたが、ラーメンの基本を忠実に守っております。福島市のラーメンの場合、素材やパフォーマンスに背伸びし過ぎて、仕上がりは不味くて、量も少ない高値ラーメンが一般的というイメージでしたがこちらは違います。
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  1. 2017/04/25(火) 19:48:01|
  2. ラーメン・福島
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

見た目

こんばんは!

見た目GOODですね!

人工的な・・・気になるとすればかなり?

チャーシュー完璧に見えます!(^-^)/
  1. 2017/04/25(火) 21:31:32 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

穂先メンマも入り、
チャーシュー、味玉といい素晴らしい出来です♪

甘み無くして、脂張りを多くすれば、
アソコを凌ぐ『塩ラーメン』になります。
  1. 2017/04/26(水) 04:51:24 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

美味しそうな塩ラーメンに課題店登録でしたが
まだ行けてませんでした
山形と福島を結ぶ高速道の話で
開通当初は無料区間らしいとのこと
これなら、お互いの行き来で
経済効果も期待できますね
  1. 2017/04/26(水) 21:09:14 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

開通当初と仰いますが、
NEXCOではなく国土交通省整備のため
ずっと無料です!
開通まで待たず、早くゲットして頂ければ♪

米沢からであれば、飯坂町なんで、
50分もあれば来れますよ。
それにしても午前中の国道13号は福島に向かう車が多いですよね。
山形ラーメンの方が美味いんだが(^o^:)

  1. 2017/04/26(水) 21:34:21 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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