sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

香福☆喜多方

 恋人坂からの飯豊連峰を見ると、裾野は霧に覆われた会津盆地。何故か、ラーメンの町だけがポッカリ霧に穴が開いた状態で街が望めました。熱いラーメンが待ってるぜ喜多方、2017初の喜多方ラーメンです。
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 正月は過ぎましたが、最初なので良いネーミングのお店ということで「香福」さんです。メニューは一通り目を通しますが(クリック拡大↓)
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 チャーシューが入らない「青春ラーメン」をベースに「青春ラーメン¥550お肉盛¥200+味付玉子¥100」でチューンナップした自己流チャーシューメンです。
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今回初めて肉盛りにしましたが、ご主人の就業先と対張る半端でない肉量です。しかも1枚1枚厚みがあります。赤身の部分にも脂のサシが入ったバラチャーシューは柔らかいのは勿論、濃いめの味染みで脂のクドサを感じません。
DSC01316_9350.jpg
 小口ネギの苦みも、喜多方ラーメンにはない味を表現してくれます。プラス外せないのが逸品味玉です。スープに黄身が流れ出さない具合の煮込み加減です。
DSC01317_9351.jpg
 今回は久しぶりでしたが、過去を振り返ると、ほとんど「告白ラーメン」オンリーで相当通っていたようでした。  

過去記事↓
2015.9.3 告白ラーメン+お肉
2015.1.1 告白ラーメン+味玉
2014.1.1 お肉ラーメン+味付け玉子
2013.9.12 告白ラーメン+味付け玉子
2013.4.1 Halh&Halh
2012.12.18 告白ラーメン+味付玉子
2012.8.24 告白ラーメン
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  1. 2017/02/04(土) 20:03:37|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

きれいですね🎵

 恋人坂からの風景🎵
雲海と下町の風景はナイスショットです・お見事でございます(^-^)

香福さんは今シーズンは足がなかなか向かない状況ですが、素のラーメンが一番美味しいような気がしますね(^^)/

  1. 2017/02/04(土) 21:14:53 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

ありがとうございます。

恋人坂付近でもノーマルで走れるくらい
キレイに除雪されてましが、手が凍えそうでした。

会津若松も喜多方も、中通りの辺鄙なところよりは除雪が完璧で
安心して飛ばせ走れました(笑

香福さんはベースがしっかりしているので、素でも美味しいと思います。
でも、肉は一定量欲しくなります(^o^)/
  1. 2017/02/04(土) 21:23:25 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

晴れた日

こんばんは!

晴れた日だったのですね。
喜多方ラーメン2017初!
正しいですね!
味が分かるだけに想像できます。

そう言えば今年『香福』未訪だわ・・・。(^_^;)
  1. 2017/02/04(土) 21:28:24 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

ハイ!これぞ
「正しい喜多方初ラーメン」です(^o^)/

某銀行の駐車場を利用するお店も
選択肢だったんですが(笑

住んでいれば、羨ましい贅沢です♪
  1. 2017/02/04(土) 21:42:16 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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