sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

若武者in龍泉寺☆二本松

 しばらく盆休みを頂き1週間ぶりの更新です。しかも先月末、二本松市の龍泉寺で開催された「寺フェス」に行ってきました、記事溜めネタです。
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 コチラの祭りに、二本松出身の「麺処 若武者」の【山本】氏「たなつもの食堂」の【廣田】氏の最強コンビで、昔懐かしい二本松のラーメンの味ををテーマとして出店されました。
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 屋外の炎天下のもとで頂く、「昔なつかし二本松ラーメン¥600」。具はモモチャーシューにメンマとナルト、海苔と三つ葉は昔より、少しだけ贅沢かな。 
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 スープは脂浮きが控えめな淡麗な醤油味、細縮れ麺は固くも柔らかくもなく、胡椒をかけて頂けば思い出の味です。
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 お二方が仕上げれば豊富な素材のリッチさですが、それを前面に出さず忠実に昔の味を復元した、素朴なラーメンは、
まゆみ通りにあった、「月ラーメン」さんを彷彿させる思いでした。
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  1. 2016/08/17(水) 19:29:11|
  2. ラーメン・二本松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

二本松ラーメン

おはようございます!

二本松ラーメンというのがあるんですね。

実に美味しそう!
こういうのから発展してきたんですね!
  1. 2016/08/18(木) 07:21:50 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

二本松ラーメンというか、
言わば食堂ラーメンの類で、
チョコット、薄味で固めのモモチャーシュー
が共通してました(^x^)/

  1. 2016/08/18(木) 07:46:34 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

sachs様、こんばんは。

昔懐かしい味と言うのが、見ただけでわかります。
現代的なラーメンに疲れたら、ちょっと原点に戻って小休憩ですね!
  1. 2016/08/21(日) 19:11:22 |
  2. URL |
  3. ももぴー #Wy27359s
  4. [ 編集 ]

ももぴーさん

こんばんは!

もう、見ただけで伝わりますよね(笑

でも、コレが大事なんです。
ベースがあっての現代ラーメン、
コレが忘れ去られ、和様統合のような
ダメな店は多いから。
  1. 2016/08/21(日) 19:23:12 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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