sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

しょうや☆郡山

11:30しょうや(・漆黒スープ・巨大メンマ・モモチャーシュー薄、多○・細麺、やや固○)
 こちらも今頃になって初訪できた「しょうや」さんです。場所は国道4号バイパスと49号に挟まれた静御前通りに面していまして、常に駐車場が満車で気になっていました。昔の「ますや分店」さんの味を目指し、蕎麦店から転換したとの情報もあるようです。となれば、このシンプル過ぎるメニューに『郡山BLACK』の存在を感じます。「半中華そば」「おつまみ3点盛」が魅力ですが、初めてなので
DSC09813_5652.jpg
 「中華そば¥690+煮たまご¥120」を頂きました。漆黒スープに生える煮たまごの白さと、極太メンマはかなりインパクトがあります。プラス麺が確認できないほどのミステリアスなBLACKスープ。
DSC09814_5653.jpg
 レンゲでスープを数口すすってチャーシューの存在をやっと確認できました。薄切りで大きめのモモチャーシューが3枚ほど入ってました。柔らかくモサツキもなく塩梅も良く出来ております。ラーメンの肉量としては十分なくらいです。
DSC09815_5654.jpg
 『郡山BLACK』が初めての方はスープのこの色合いで怯むでしょうが、塩梅が濃いからず薄からずして素晴らしいバランスで、この手にありがちな嫌気な甘みもなく、醤油本来の旨味をアピールしている感じです。
 麺は軽めウエーブの細麺ですが、コシも強くBLACKスープも上手い具合に纏わってきます。
DSC09816_5655.jpg
 見た目よりはかなりアッサリした感食でしたが、路線から逸脱しますが、塩梅を濃くし喜多方、会津若松でお馴染みの背脂トッピングなんてあれば面白そうです。
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  1. 2016/06/07(火) 19:38:49|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

惹かれる

こんばんは!

醤油を活かしたこういうの惹かれますね!

確かに背脂・・・分かります!
その場合、一味ですかね?(^O^)
  1. 2016/06/07(火) 20:59:02 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

一瞬、ドキッとした色合いでしたが
醤油の旨味が十分でした♪

背脂のアレンジは御同意頂けますよね(笑

当然!背脂の白に対し必要なのは
一味の赤です(^A^)ヨネ!
  1. 2016/06/07(火) 21:08:32 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

鍵コメさん

了解です!
是非、訪問して見て下さい♪
  1. 2016/06/09(木) 19:44:29 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

見た目濃そうですが、あっさりしてるんですね!
とっても美味しそうです(^_^)
  1. 2016/06/10(金) 07:38:03 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

ジャムさん

見た目の黒さには驚きました(汗
意外と塩梅も薄めで、醤油の旨味が
味わえるラーメンでした♪
ちょっと、自分にはレヴェルが高過ぎたかも(笑
  1. 2016/06/10(金) 19:34:17 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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