sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

墨家☆郡山

 郡山市安積町日出山にあります「墨家」さんを、やっと今頃になって初訪できました。以前は磐梯熱海に在った「武蔵亭」さんがコチラに移転されたそうです。その頃のメニューはラーメンでも支那そばでもなく「支那麦」と、かなり麺に固執した表現でメニューにラインナップされていたと記憶してます。メニューは醤油と味噌の二本立て、最近になって鶏味の「中華そば」が加わったようです。トッピングの種類も豊富です。
DSC09738_5581.jpg
 今回はまず「支那そば¥700+バラチャー¥170+味玉¥100」を頂きました。比較的黒い、”郡山Black”的なスープで、丼の縁には油脂層が確認できます。スープはやや少なめで、完食派向きであることも、個人的にポイント高いです。 
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 魚介をメインとしたスープは好みが分かれそうなビターなテイスト。同じ系統で「かまや食堂」さん、「ますや」さんの”元”も想定されますが、全然違います。麺はストレートに近いコキコキの細麺です。麺は熱海時代から受け継がれた麦の旨味をアピールするトラディッショナルでしょうか。
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 煮玉子も良く出来ておりますが、箸でリフトできないほど柔らかなんバラ巻きチャーシューは逸品でした。1枚と言わず、煮玉子無しで3枚くらい投入したいです。
DSC09741_5584.jpg
 今回も脂っこく&激辛を避けた、健康志向のラーメンとなりましたが、「肉つけ麺」なるメニューが気になりました。netで探してもヒットしないため、誰か早くレポされるのを楽しみに待っております。
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  1. 2016/05/28(土) 19:54:47|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

中華そばが 仲間入りしたって聞いたので
近々食べに行く予定なんです(^^)

支那そばも 見ちゃうと両方食べたくなっちゃいますね
  1. 2016/05/29(日) 06:32:47 |
  2. URL |
  3. gg #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは~!!
この麺、好みのタイプだ。
バラチャーもうまそ~。
食べてみたい。
  1. 2016/05/29(日) 07:56:28 |
  2. URL |
  3. フライ旅 #-
  4. [ 編集 ]

最近ご無沙汰しておりますが、メニュー表が新しくなったようですね。 (⌒▽⌒)

『武蔵亭』時代からおじゃまさせてもらってますが、コチラの真っ黒スープが大好きです☆
真っ黒じゃない「中華そば」ってやつも、一度食べてみたいと思っております♪ o(^▽^)o
  1. 2016/05/29(日) 13:30:40 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

明らかに私好みです!美味しそう!!
  1. 2016/05/29(日) 19:00:08 |
  2. URL |
  3. ももぴー #Wy27359s
  4. [ 編集 ]

ggさん

そうでしたか!近々・・・

中華そばは、最近ウケテいるのか?
鶏をメインとしたスープみたいです♪
是非、心行くまで楽しんでください。

ならば、浮気しないように類似店のアップも
セーブしておきましょう(^M^)
  1. 2016/05/29(日) 20:03:33 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

フライ旅さん

お久しぶりです!

この硬質細麺とスープのコラボ素晴らしいです♪
バラチャーは箸でリフトが困難な柔らかさです。
是非!枚数上乗せのトッピングで(^♪^)
  1. 2016/05/29(日) 20:07:15 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

のんびりっちさんがご無沙汰でしたか?
実は数カ月前に、こちらの記事に惹かれて
未訪の1店としてお邪魔しました(汗

鶏メインの「中華そば」ってもイイですが、
のんびりっちさんが通っている、
もう1店のBLACKが気になりまして(^z^)
  1. 2016/05/29(日) 20:12:28 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

ももぴーさん

このTypeは東北、福島では今まで、どちらかというと
敬遠されて来たとTypeだったと思いますが、
以外にも関西受けする味だと思います(^▽^)
  1. 2016/05/29(日) 20:25:02 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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