sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ふくふく☆西郷村

 またも「白河手打ち中華」の記事が続きます。コチラは西郷村役場近くにあります「手打ちラーメン ふくふく」さんです。この季節にコチラを訪問すると、2年前のあの怒鬼麺吐を思い出します。
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 今回は迷いながらも「ねぎからしチャーシュー¥950」を頂きました。おばちゃんが「そんなに辛くないので安心です」と、辛さを求める自分にご親切に仰って頂きました。
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 チャーシュー麺と呼ぶには薄くて多少物足りない量ですが、狙い通り燻製度合い抜群の肩ロースチャーシューは香ばしく素晴らしい旨さです。
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 スープは白河手打ち中華としては鶏出汁感は弱めで、辛ネギのアクセントが良い仕事をしております。これに合わさる麺は平手打ちの固めな麺で、トータルバランスが素晴らしい中華でした。
DSC00851_4390.jpg
今回はかなり遠慮気味で撮影しました。ストラップを手首に巻き、丼上での撮影はしませんでした。2回ヤッタラ本当のドアホだしナ!
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  1. 2016/04/20(水) 04:54:20|
  2. ラーメン・白河
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

気になっている未訪問の「お店」ですが、なかなか美味しそうですねぇ〜☆ (⌒▽⌒)
特に「チャーシュー」がメチャ良さげです♪

今回は「カメラ」落とさなくて良かったですね。 (^◇^;)
  1. 2016/04/20(水) 06:42:45 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

こちらのチャーシューはおススメです☆
燻製度合いがチョットきつかったのか?
この日は固めな仕上がりでしたが旨しです♪

コンデジ・・・一応、気を付けてます。 (^o^;)
  1. 2016/04/20(水) 19:48:45 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

燻製

こんばんは!

燻製チャーシューですな!
土地感を感じます。

辛しはどんなレベルでしょ!?
  1. 2016/04/20(水) 21:14:07 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

燻製チャーシューも、
お店により燻製度合いが違います。
個人的には肉が厚めであれば満足でしょうか(笑

辛しははチョットした、アクセントクラスです♪
激辛を求める我々には物足りないです(^ω^)
  1. 2016/04/20(水) 21:30:20 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

チャーシューもお店によって様々!
美味しいものに巡り合えた時の喜びは
たいへん大きいものがありますよね。
  1. 2016/04/21(木) 09:41:41 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

ジャムさん

福島県の場合、
喜多方の煮込みタイプと
白河の燻製タイプに
分類され、どちらも旨いです♪

尚、それ以外は東京と同じ、
肩ロースですかね。
この場合は、出汁等で
勝負するしかないでしょうね(笑

  1. 2016/04/21(木) 20:34:50 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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