sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

あじ庵食堂☆喜多方

 2015食い納め、今回は会津地域からの「あじ庵食堂」さんを選ばさせていただきました。移転後初めての訪問となります。
 メニューはこんなにシンプルなってしまい、個人的はガッカリ。『平成ガッツ』『黒マー油ラーメン』が消えたのはイタイ。
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 増殖中の『福島鶏白湯』は本拠地でということで、今回は「チャッチャ・醤油¥750+チャーシュー¥300」を頂きました。Overe¥1,000のラーメン、ちょうちん祭りじゃないけどヤレ!ヤレ!のノリで糸目をつけませんでした。あれ?メンマが変わったような。
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 こちらでは塩を頂くことが多かったのですが、初めてチャレンジしたのが醤油だったんです。見た目は何味?ラーメンか解らないほどの脂層で蓋されてます。コレが下層のスープと混ざり合い、食べる時にベストなハーモニーを奏でてくれます。
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 脂層と肉層が交互に重なる、自称、ミルフィーユチャーシューの旨さが光ります。上質な豚バラが使用され、箸リフトは困難なくらい柔らかさも、移転前と変わらず。ただ、今回何故か味染みが濃く感じられました。
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 営業時間も変更されたようです。
DSC03605_3076.jpg
 毎日朝ラー営業でなくても、無理せずこれでイイかも。 

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  1. 2015/12/29(火) 23:09:42|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

移転したそうですね! そういえば僕、喜多方に2~3年行ってないような… (;´∀`)
この間に新店舗なんかもオープンしたりして、いろいろと変わったんでしょうね。
  1. 2015/12/30(水) 10:13:53 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

あぶら~

今年はコメント色々ありがとうございました
移転したあじ庵さんのラーメン
油膜もすごいしチャーシューの脂身もあって
結構、見た目は油っこそうです

福島鶏白湯は自分も課題にしてます
最も近くは福島市の「たなつもの」さんかな
でも、麺が自分好みで無いので
別な店が希望なのですが
sachsさんは、どこ狙いです?
  1. 2015/12/30(水) 18:51:24 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

エ~ッ、そんなにご無沙汰でしたか!!

場所は、「さゆり食堂」さんの跡・・・
「一平」さんの近くです♪

喜多方もSEASON朝ラー営業の店が増え、
嬉しい限りです(^♪^)

  1. 2015/12/30(水) 19:45:16 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

脂に関しては「あじ庵」さんに任せて
間違いないでしょう(笑
チャーシューは断然、脂身と肉身が幾重にも織りなす
ミルフィーユtypeです。

福島鶏白湯」は起源の「若武者」さんに限りますが、
17時からの限定となるため、各種イベント狙いがイイでしょう。
最近未食で提供時間も不明ですが、
郡山「信成」さんも提供しているようです。
いづれにも『辛し玉』投下をお忘れなく(笑

  1. 2015/12/30(水) 19:54:53 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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