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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

石川屋☆福島

 トコロ変わって、福島市南町にあります「石川屋」さんを久々に訪問。メニューは本家郡山の「正月屋」さん、暖簾分けした二本松の「やまき」さんと基本的に同じです。
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 しかし、コチラには、フラッグシップの「バラ肉そば」が3ヴァージョン揃っています。
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 この日はいよいよ超贅沢昼ラーメン「バラ肉そば¥980+味玉¥100」を頂きました。
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 スパイスとして焦しネギ、揚げエヒが入り、塩味と言うことでアッサリ感が強いです。バラ肉チャーシューは、表面炭火焼され、柔らかさも抜群です。脂身が少ない部位が使われているせいか、やや味染みが濃い仕上がりとなっています。
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 石川屋さんと言えば、自家製の手打ち極細麺です。これだけの細さで、しっかりとしたコシが際立ちます。
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 バラ肉そばを頂いているにも関わらず、アッサリスープに極細麺は、物足りなささえも感じ、もう一杯頂けるような錯覚を感じる、健康志向のラーメンでした。 
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  1. 2015/11/27(金) 04:42:55|
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