sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

空山(Ku-Zan)☆会津坂下

 先週から猪苗代は冬景色に変わり、先々週が今年最後のバイクde朝ラーとなりました。 向かった先は去年オープンしました、会津坂下町の「空山」さんです。夜の飲食ビルの1Fですが駐車場はお店の斜め向かいにあります。8時に着き同じ福島ナンバーのライダーに軽くあいさつを交わしお店へ。(朝ラー目的で寒さを凌いで行った訳ではありませんが、彼らも酷寒の猪苗代越えしてきたことは偉い!)喜多方に行かずこのお店を選んだのは、今年の春から課題メニューがありました。
DSC03305_2783.jpg
 早速頂くには「焔¥700+味玉¥100+ニンニク¥50」です。ネギが多めで、その下にモヤシ層といったオーソドックスな辛味噌ラーメンです。黒マー油がイイ感じですが、もっと大胆に広がって欲しい感じです。
DSC03306_2784.jpg
 スープは比較的濃厚ですが、動物、魚介の出汁が特出するようなことはないです。チャーシューは小型ブロックチャーシューが数個。辛みもメニュー名から想像できないほどマイルドですが、トータル的にはバランスが取れた旨い味噌ラーメンでした。
DSC03308_2786.jpg
 「空:醤油」、「山:味噌」、「雲:塩」と別格な「焔:辛味噌」、一気に体温が上昇するような破壊力が欲しいですが、今後に期待します。

前回頂いたメニュー↓
2015.6.26 雲(塩)
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  1. 2015/12/11(金) 22:56:12|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

空山

こんばんは!

まだ未食です!
行かなきゃとは思っているのですが・・・

喜多方ですましちゃうのですよネ。
  1. 2015/12/12(土) 00:05:33 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

seasonに行列できるお店では
ないと思いますが、満足の一杯でした♪

今日も元気に、煮干し香る街に
行ってらっしゃいませ(^o^)/

  1. 2015/12/12(土) 04:51:13 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

関西ではこのような味噌ラーメンが少なくなってきました・・。
かつてラーメン屋さんと言えば、「熊五郎」の味噌ラーメンだったのになぁ~。
  1. 2015/12/12(土) 06:11:49 |
  2. URL |
  3. ももぴー #Wy27359s
  4. [ 編集 ]

ももぴーさん

こんばんわ!

「熊五郎」さんで頂いたことはありませんが、
ビジュアルが『焙り味噌』っぽい感じですかね。

味噌ラーメンに「熊」の頭文字大事ですネ!
本場、札幌の『ヒグマ』さんとか♪

  1. 2015/12/12(土) 19:55:29 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

私も

10月下旬にオジャマして醤油と味噌をいただきました。

個人的にはもちょっと個性がほしいところでした。
引っ掛かりのないイメージで、逆に言えば正統派というか…。

焔はなかなかの存在感ですね(笑) つけソバも気になっています。

そっちから食べればよかったのかな(笑)
  1. 2015/12/13(日) 00:46:08 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

ハートペンギンさんの記事で
朝ラーモードのスイッチが入りました(^o^)

焔もどちらかというと正統派でしょうか。
でも、調味料やトッピングで好みの味に
チューンナップできるのが嬉しいですネ。

やはり、次回は「つけソバ」に照準を絞り込みます♪

  1. 2015/12/13(日) 17:51:57 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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