sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

孫悟空☆山形県高畠

 高畠町の目的地はこちら「孫悟空 高畠店」さんを訪問しました。山形県内だけでチェーン展開しているお店です。11時30分からの営業ですが、開店10分前でも暖簾が出ていました。濃厚というフレーズには弱いが、出汁が海老ではな・・・。
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 シンプルなメニューから迷わず、人気の「辛しみそラーメン¥750」を頂きましょう。
下調べ通り大量の小口ネギが丼を覆っていまして、その上にさらに青のりが降り注ぎ、見事なリューイーソーです。スープは動物系をメインとした出汁ですが、アッサリした味に仕上がってます。
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 大量のネギの下から掬い上げたチャーシュー。柔らかなバラチャーシューが使用され、薄めな味染みで肉の旨味もしっかり引き出されてます。
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 お楽しみの辛子味噌は馬刺しにも使用できる激辛タイプ。存分に味わうためにスープを半分まで飲んでから投入しました。
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 やはり山形はボリュームもあり安いですね。(舎弟の結婚が機で親戚となった、山形のご家族が福島のラーメンを食べて、連食を試みたくなるのも納得)この量では、チョット連食はできませんでした。
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  1. 2015/11/12(木) 20:46:54|
  2. ラーメン・その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

役満

見事なまでの、緑一色ですね★彡
ハンパなくそそられますよ^o^
  1. 2015/11/12(木) 21:30:40 |
  2. URL |
  3. 響鬼 #-
  4. [ 編集 ]

響鬼さん

リューイソー!
役万です(^o^)
一発は出なかったですが、
まあ、それなりに上れました(笑

  1. 2015/11/12(木) 21:46:40 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

京都のように油でfire❗じゃなく
辛子味噌でfireなんですね (^∇^)

最初から真っ赤でも美味しそうな気がします
  1. 2015/11/13(金) 00:05:08 |
  2. URL |
  3. gg #-
  4. [ 編集 ]

ネギ!

こんばんは!

このネギに乾杯デス!

そして辛味噌・・・。

山形・高畠侮れず!( ゚ー゚)( 。_。)
  1. 2015/11/13(金) 00:41:46 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

ggさん

こちらの
辛子味噌でfire、スープの上にトッピングされているのが
本来の姿なんですが、辛み濃度を上げるため
別皿で頂きました。

いつも思うんですが、辛子をもうひと玉
トッピングできないかと(^△^);
  1. 2015/11/13(金) 04:44:56 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

ネギ多め!というよりは、
「青春ラーメン」スタイルです。

麺とスープ、そしてチャーシューに
喜多方との共通感ありますね♪

「高畠喜一」さんがあるのも納得です。
  1. 2015/11/13(金) 04:49:10 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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