sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

うめ八☆喜多方

 昨年の10月にオープンした喜多方の「うめ八」さん。こちらも朝ラーが楽しめるお店として定着したようです。今回は裏技「塩ラーメン・脂っこく¥650」にチャレンジ。周りのお客様のほとんどが「脂っこく」&「大盛り」コールなので、ここは気がねせず堂々と。
 脂っこくといっても、軽く背脂が浮いた状態。スープは店主様の就業先より、やや豚骨が強めに感じますが、これに背脂が加われば風味もマイルドになりイケます。
DSC01910_1210.jpg
 スープだけでなく、こちらの美味さは肉にあります。就業先譲りの納得の厚みと脂身と肉身のバランスを兼ね備えたものが3枚オンされてます。微妙に味染みに違いは感じますが、どちらも甲乙付け難い逸品です。(個人的にコッチ)
DSC01911_1211.jpg
 サイドメニューもちょっと気なったんで
DSC01909_1209.jpg
 なくなる場合がございます「手作りえび餃子¥400」も頂きました。
断面写真は撮影しませんでしたが、これは肉餃子にエビがトッピングされ、全くのエビではありません。肉と餃子とエビ餃子の美味いとこ取りで、肉餃子が弱い方はオーダーしないほうが無難ですか。
DSC01912_1212.jpg
前回頂いたメニュー↓
2015.3.8 醤油ネギラーメン
2014.11.4 塩ネギラーメン
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  1. 2015/06/24(水) 04:18:05|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

おはようございます!

やりましたね。。。(笑)

結構良いでしょ!これからは脂っこくがデフォになりそう!(笑)
  1. 2015/06/24(水) 07:40:54 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんわ!

先輩がヤルんであれば、
チャレンジするのがワタシの使命です^ω^

仰る通り、デフォが脂っこく、
裏メニューでアッサリでもイイのかなと(笑

  1. 2015/06/24(水) 19:36:54 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

脂増し?

 デフォルトでもコクと脂感満載のスープにさらに脂増しですか・・・

・・・

坂内系列さんのお店では、それぞれお店が狙った特徴がありますので素のままいただくことにしています。
  1. 2015/06/24(水) 20:47:09 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

驚くこと勿れ!
絶対にイケますよ^ω^
周りのみんながソウだし・・・

周りとはさておいて、そもそも自分は「香福」さんで
開業当時の味を求め、激薄めスープなんてオーダー
する兵なんで(^-^);
  1. 2015/06/24(水) 21:21:05 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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