sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

大安食堂☆喜多方

 西会津にあります「銚子の口」を見に行きました。只見川の狭窄部で銚子の首れていることが由来だそうです。雪解け時期を逃してしまったので、いまいち迫力に欠けました。
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 帰りに、昔は新横浜のラーメン博物館にも出店していた喜多方でも有名な「大安食堂」さんを初訪できました。テーブルにメニューはありますが券売機を使用するシステムです。(ネギ多めとか脂っこくはコールしずらいカナ)
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 喜多方ラーメンは醤油が一般的ですが、最近ハマっている「しおラーメン¥600」を頂きました。コールしていないのに、脂浮きが凄い(嬉)
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 豚骨ベースの清湯スープのデフォでは少々物足りない自分は、この脂浮きに大満足。厚めなチャーシューは味染みも期待通りで、歯応え感を残す程度の柔らかさで旨さも抜群。多加水のモッチリ麺はスープに対し、自分にはやや弱めに感じましたが、普通の固さでしょう。
DSC01816_1111.jpg
 
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  1. 2015/06/18(木) 19:41:50|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

大安食堂

こんばんは!

最近、欲しているお店です。
塩脂っこくと言ったら対応してくださるか・・・

言ってみようと思っています!(=´∀`)
  1. 2015/06/18(木) 22:38:50 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

ノーマルでも脂浮きがあり、満足できました!
「脂っこく」、そして「ネギ多め」にすれば
美味さマシマシでしょうね♪
  1. 2015/06/19(金) 04:14:51 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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