sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

福島ラーメンショー@郡山

 残すところ本日1日となりました「福島ラーメンショー」に行ってきました。昨日、午前中は比較的肌寒く感じ、ラーメンを食らうには丁度イイ感じ。全国各地から10店舗参加されてますが、1回で食すには3店舗が限度カナ。
 という訳で、ブロガー様の記事を拝見しながら選びました。最初は軽く、最後は重くがテーマです。
1店目、軽めに
ミシュランガイド掲載店【Due Italian】さんから 
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「黄金の塩らぁ麺」
軽いつもりが思った以上にチー油が張ってました(汗 飲食ブースまで運ぶ途中、柔らかな鶏の香りで早く食い付きたい気分。(10時の提供開始同時だったので、飲食ブースがいっぱいで焦りました)
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 具は巻きチャーシューに青菜、そして穂先メンマとフライドオニオン。スープは柔らかく鶏を感じさせ、チー油とフライドオニオンがイイ仕事をしてくれ優雅な味わいに感動。チーズトッピングでまた違う味変が楽しめそうですが、ノーマルでも十分に旨みを感じました。そして主役の麺は細いながらもプツンとした歯応えを感じ、スープと麺のハーモニーの素晴らしさを感じました。
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2店目、迷いに迷って
同じくミシュランガイド掲載店【らぁ麺 やまぐち】さんへ
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「地鶏しょうゆラーメン」に味玉トッピング
こちらも丼縁に脂層が溜まっていい感じ。具は普通に豚チャーシュー、カイワレ、メンマです。コチラは受け取った瞬間から生姜の香りが鼻を突きます。
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 スープは鶏よりも生姜が勝っている感じ、醤油はシャープで若干、塩梅が濃いようでした。コチラの麺もコシが良く、時間経過と共に味染みが感じられました。どっかでこの類の麺を頂いている。
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 トッピングの味玉は味染みは勿論、黄身の半熟具合が程良く仕上がり、ほのかな甘みさえも感じる素晴らしい出来でした。会津出身の店主がミシュランガイド掲載を極めることは、同じ県民として今後の活躍に応援を送りたいです。
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 2杯目になると流石に普通の1杯分を食った感じ。次が今回のメイン、12mmのニコチンを2本吸い溜めし体制を立て直し再チャレンジ。
3店目、計画通り
地元代表【福島ラーメン組っ! 獅子奮迅隊】様で〆
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二本松「若武者」山本大将率いる隊のウェポン
「福島鶏白湯」に魚介辛玉*1(食後に*3にすればと・・)
しっかり炊かれた白湯スープに堂々と鎮座するバラチャーシュー、喜多方流の青味分の多いネギ等々、十分な見応えです。鶏の旨みを存分に凝縮されたスープにネギの旨みと、改めて白湯の旨さが実感できました。チャーシューは「若武者」さんの(酒粕味噌)と同じものをスライスして使用、煮込みチャーシューの旨さが冴えます。
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今回新たに開発された麺は全粒粉を使用され香りも感じ、十割蕎麦の様な感じ。高級すぎます。
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最後はお楽しみ「郡山 大勝軒」さんにいらした工藤さんが開発魚介辛玉、スープを半分以上頂いてから溶きほぐすことでより辛さが味わえます。白湯スープによくあったアイテムでした。
DSC01698_0993.jpg

流石に3杯はきつかった。思い出すと全て「鶏」Onlyとなってしまいました。
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  1. 2015/05/06(水) 09:35:50|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

おっ☆ 行かれましたね♪ (⌒▽⌒)
僕は、なんだかんだで4回会場入りしました。

この3店舗、今回の「ラーメンショー」で、僕的にベスト3だと思った店舗です!
やっぱ旨いですよねぇ〜♪
  1. 2015/05/06(水) 11:03:29 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

今年は昨日1日でしたが、
チャンスを逃さず行って参りました!

1回限りの極めて限られた時間での
勝負☆
当然、のんびりっちさんの記事も
チェック済みで^-^/
  1. 2015/05/06(水) 16:04:42 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

やっぱり・・・

こんにちは!

やっぱり行きましたか!

私なんぞは、喜多方のテーマパークに埋もれておりました。
まぁ、精鋭揃いのお祭りですもんね。

天気が良くて何よりでした!
  1. 2015/05/06(水) 17:02:32 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こん晩は!
去年の悲惨なGWと異なり、
忙しい中でも今年は行けました。

ただ、暑い日が続いたことが
どう影響するか分かりませんが、
カーニバルもいいものです♪
  1. 2015/05/06(水) 17:34:51 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

自分には2杯が美味しく感じられる限界でした

sachsさんチョイスの3店舗も悩んだんですよね
でも悩むのも楽しみなんですよね

  1. 2015/05/07(木) 17:34:14 |
  2. URL |
  3. gg #-
  4. [ 編集 ]

ggさん

流石に2杯目を食べ終えた段階で、
HevySmorkingTimeを設定しました。
郷土愛精神で3杯目を頂きました(笑

嗚呼「大分佐伯」・・・
ちょっと悔いが残りました^^

  1. 2015/05/07(木) 19:29:38 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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