sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

さゆり食堂☆喜多方

 今年の初の喜多方朝ラーも満足し、せっかくなのでもう一軒ハシゴしました。「うめ八」さんを後に、会津若松で食材をGETしてから、再び喜多方まで戻って来るという、無謀なガソリン消費。(会津縦貫道路があるから便利、時間だけは有効にに消費してます)
 去年まで一緒だった上司おススメの「さゆり食堂」さんに初めて訪問しました。店の暖簾を潜った瞬間から、心地よい煮干しの香りで期待感が高まります。メニューはこんな感じですが
DSC01185_0287さゆり食堂
DSC01186_0288さゆり食堂
 この季節なので既にオーダーは決めておりました。「白雪ラーメン¥700&ミニチャーハン¥250」を頂きました。
ふんだんなスープは他の喜多方ラーメンよりはヴォリューミーな感じ。激熱の背脂蓋の下層には煮干し風味の清湯スープで、寒いこの時期だからこそ旨みも倍増。
DSC01187_0289さゆり食堂
 チャーシューは肉身までフワフワ、トロトロで箸でのリフトが困難な煮込みタイプ。味染みも良く、久々の喜多方らしいチャーシューが旨いです。
DSC01188_0290さゆり食堂
 そしてお楽しみのチャーハン。が・・・久々に食した超シットリ(柔)。シンプルな具材でよろしいのですが、この飯の柔さはいったい何?偶然だったのか疑問が残りました。
DSC01189_0291さゆり食堂
 それでも長年の課題克服が達成でき満足できました。これで元上司の会話にも追従できるか。 
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  1. 2015/03/12(木) 19:54:11|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

白雪

こんばんは!

行きましたね!

しかも「白雪」・・・

流石オイリー好みです!(^-^)/
煮干。。。良いですよね!
  1. 2015/03/12(木) 22:54:16 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

おはようございます!

念願の課題店、課題メニュー
頂きました^^

満足です。
雪が消えたら
また、巡ります。

  1. 2015/03/13(金) 05:36:54 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

白雪?

白雪姫の様な名前で
どんな清楚なラーメンが来るかと思ったら
ガッツリ背脂の効いたヘビー級じゃないですか
(^。^)

山形にも背脂タップリのお気に入りラーメンがあるので
その内に行ってアップしようっと!
  1. 2015/03/13(金) 22:26:05 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

おはようございます。

雪国ということに因んだ
ネーミングでしょうか^-^

ここ数年、喜多方、会津若松では
寒い時に魅了される、このタイプが
多くなっています。

当然、山形でも背脂タイプが受け入れられて
いると思いますので、期待しております♪

  1. 2015/03/14(土) 06:04:30 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

「喜多方ラーメン」と「背脂」の組み合わせってイイですよねぇ〜☆
なぜだか、喜多方には2年近く行ってませんが、久々に食べてみたいです♪ o(^▽^)o
  1. 2015/03/14(土) 14:54:21 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

こんばんわ!

何と2年もご無沙汰でしたか?
その間に2,3店ほど新しいお店が
オープンしてますので是非♪

早朝行動なので喜多方で朝食のケースが多いですが、
今年は例年にないユキ、雪、幸?
やっと始動しました(^o^)/
  1. 2015/03/14(土) 21:00:35 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

コッテリしてておいしそうです!
食べごたえもあるんでしょうね(*^_^*)
  1. 2015/03/15(日) 11:32:21 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

ジャムさん

こんばんわ!

3月でも寒~イ、喜多方なんで、
こういうのが体に沁みます。

この時期、運動不足のワタクシは
あまりリピートしない方が
よろしいんでしょうが(^_^)

  1. 2015/03/15(日) 19:20:36 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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