sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

伊達屋☆福島

 この日は私の毎年の難関、平日休暇を頂いての「胃内視境検査」の日でした。(やはり”激辛”&”脂っこく”CALLは悪い様です)高性能オリンパスカメラで撮影した静止画を見せられて、心を入れ直した訳ではありませんが、
休日激混なことから、平日狙いで福島市南沢又にある「伊達屋」さんを訪問しました。
10年ほど前、この近辺で仕事していた頃は喫茶店だったような・・・。隣のバイク屋だけは記憶してます。
 現地に着いたのは10:50、平日にも関わらず既に10名ほどのお客様が並んでます!
塩ラーメンが県下一品と言われるこのお店、メニューはこの通りです。
2015 02 02_0062伊達屋塩
 寒空の下、約20分待たされて入店。(並んでいると他県から来たお客さの県内ラーメン店の評価も聞け、飽きないです)店内に客を入店させるにはオーダーのタイミングを見計らいながらなのか、店内がパニックになる様子はありません。
 他の先客様からは塩大盛や塩+チャーシューのCALLが多いですが
普通に「塩ラーメン¥700+煮たまご¥100」を頂きました。まず目を引いたのが丼の面積1/3を占める脂身多い肩ロースの姿が素敵過ぎます。
2015 02 02_0063伊達屋塩
 スープの表面には鶏油がしつこくない程度に浮いております。スープは鶏、豚は勿論、これに大量、多種の魚介から抽出された出汁が加わり、これが表面の鶏油層と混ざり最高の旨さが演出されます。確かにコレは旨い!
2015 02 02_0064伊達屋塩
 厚めなチャーシューは期待通り。しかし脂身の少ない部分には多少のモサつき感がありました。
2015 02 02_0065伊達屋塩
 味玉については黄身の流れも無く、普通レヴェルで旨かったです。
2015 02 02_0066伊達屋塩
 塩ラーメンに関しては郡山の「函館ラーメン きらら」さんと甲乙付け難いですが、私が会計する際、店主夫婦(店主は仕事を一時中断してまで)がお揃いになり「大変お待たせして申し訳ありません、またのご来店を・・・」と
私が食べてきた飲食ではここまでご丁寧な対応は無く超驚きました。義理がたいと言うか、何もそこまでと言うか・・・
接客が素晴らしいです。ここまでされるとリピしたくなります。
スポンサーサイト
  1. 2015/02/25(水) 21:23:51|
  2. ラーメン・福島
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<散策@白河 | ホーム | ますや☆郡山>>

コメント

伊達の塩!

コチラの塩は福島市の有名店ですね
もちろん長時間並んで食べました
今でも平日20分待ちは凄い人気のようで

濃厚な鳥ダシと、アサリ?の貝類など海鮮ダシの
ダブル仕立てスープ
パッツンの低加水細麺が合います
忘れられないラーメンの一つです

  1. 2015/02/26(木) 20:18:55 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

県下一と言われる塩ラーメン。
既に制覇されていたんですネ!

Wスープと低加水麺、
そして、接客が素晴らしいレヴェルの
お店でした^o^

中央道の開通が楽しみですネ!

  1. 2015/02/26(木) 20:29:54 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

いいね!

こんばんは!

とっても良い感じ!
適度なオイリー加減も見受けられます。

接客・・・大事です!(^-^)/
  1. 2015/02/26(木) 21:06:06 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

魚介強めのWスープと表面の
鶏油が混じり合って、最高の
旨みが生み出されます!

接客・・・
味よりも大事なんですが
忘れている店が多い様に
近頃感じます。
震災バブルなのかな^^

  1. 2015/02/26(木) 21:23:45 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

やばい伊達屋だww

近いうち 仙台帰りに寄る予定でした♪
ここほどパーフェクトな塩に出会えなくて・・・
刺激されました!
次回は絶対 伊達屋に行きます!
  1. 2015/02/26(木) 22:36:45 |
  2. URL |
  3. ぐっぴょん #-
  4. [ 編集 ]

ぐっぴょんさん

何度か旨塩を召し上がられて
いるんですね^o^

飯坂方面に向かいバイク屋の
交差点を左折し、さらに左折
(ようは店の裏側)した場所に
広い駐車場がありますので
是非♪

  1. 2015/02/27(金) 04:57:59 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://zuffenhousen.blog.fc2.com/tb.php/441-4fcc2a16
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

sachs

Author:sachs
福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

最新記事

コメントありがとうございます。

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カテゴリ

ラーメン・郡山 (175)
ラーメン・二本松 (74)
ラーメン・喜多方 (81)
ラーメン・会津若松 (23)
ラーメン・白河 (21)
ラーメン・矢吹・鏡石・石川他 (17)
ラーメン・須賀川 (16)
ラーメン・福島 (45)
ラーメン・会津美里・西会津 (17)
ラーメン・本宮・大玉・県北 (26)
ラーメン・南会津他 (2)
ラーメン・東京 (2)
ラーメン・相馬 南相馬 (6)
ラーメン・いわき (16)
ラーメン・三春・田村 (11)
ラーメン・その他 (12)
ラーメンまっとめ (3)
自作ラーメン (11)
食材・浜通り (9)
食材・会津 (10)
食材・中通り (14)
食材・県外 (0)
中華 (11)
小旅行 (18)
洋食 (18)
和食 (64)
モーニング (16)
ドライビング (27)
スイーツ・菓子・パン (9)
温泉・健康センター (14)
車のメンテ (27)
光景 (13)
撮り鉄 (1)
家飯・家呑み (6)
未分類 (10)

QRコード

QR

リンク

このブログをリンクに追加する