sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

トクちゃんらーめん☆郡山市

 郡山ラーメン界の巨匠が切盛りする「トクちゃんラーメン」を訪問しました。国道49号線とさくら通りの交差点近くという渋滞ポイントのため、駐車場入庫も一苦労します。メニューは醤油からつけ麺まで一通り揃ってますが、塩ラーメンの赤い異様なトッピング、つけ麺に潜む大嫌いなザーサイの経験を踏まえ
DSC01815トクちゃん味噌
季節的に「熟成味噌ラーメン¥750」を頂きました。モヤシやコーンがやたら多いですね・・・
熟成スープは濃厚&咆哮と異なるアッサリタイプ。味染み良い味玉は黄身がシッカリタイプ。手打ち麺なんでしょうが、やはり自分には柔過ぎるカナ。(店主トクちゃんの調理ではありません)
DSC01816トクちゃん味噌
 チャーシューは味染み、固さと絶品です。頂いた瞬間、震災前に営業していた「助六」さんのコッテリした中華そばを思い出しました。また駅近辺で復活してほしいものです。
DSC01817トクちゃん味噌
こちらは、素直に特製がよろしいお店でした。
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  1. 2014/12/29(月) 19:45:11|
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