sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

剣信☆郡山

 パンチの利いたラーメンを求めイオンタウン郡山にある「剣信」さんを訪問。2年以上も御無沙汰してしまいました。
DSC01279剣信つけ麺
 人気は「剣信ラーメン」と「つけ麺」ですが、「醤油」のコッテリも気になるところ。
DSC01274剣信つけ麺
 以前から気になっていた黒味噌シリーズも健在。ならば「黒味噌つけ麺¥780+煮玉子¥110+辛味噌¥60」で決まり。
DSC01275剣信つけ麺
 やや固めな煮玉子と(要らなかったカモ)、ほとんどニンニクと言ってイイほどの好みの辛味噌。
DSC01276剣信つけ麺
 グツグツドロドロのつけ汁は微妙苦みを感じさせながら、味噌感は皆無。脂浮も少ないですが、白ゴマとネギ多めのハーモニーが独特で、つけ麺との相性に期待が高まります。
DSC01277剣信つけ麺
 つけ汁に隠れていたチャーシューを引き上げると、部位はバラと特大の肩ロースブロック。どちらも柔らかく、つけ麺にピッタリ。一瞬、量少なめに見えた極太麺は麦の香りは有りませんでしたが、独特の歯応えが楽しめかなりボリュームがありました。
DSC01278剣信つけ麺
 辛味噌は2回に分けて投入、辛味が強くなった最後のつけ汁を啜った時の幸福感。寒い日でもこのつけ麺であれば、パワーが漲ります。
 こちらの「剣」に対し、お隣は「くさび」どちらもパワフルなラーメンが味わえます。

前回頂いたメニュー↓
2012.3.23 剣信ラーメン(野菜1/2
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  1. 2014/11/09(日) 03:24:22|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

パワフル!

こんばんは!

パワフルですねぇ~

『くさび』もあるんですね。
うーん。。。何を悩んでいるんだ?(=´∀`)
  1. 2014/11/09(日) 20:39:07 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

隣合わせ『くさび』さんもあるんですヨ。
こちらはニンニク極太麺、隣は濃厚激辛豚骨
どちらも破壊力は抜群!
悩みますが、その日の気温で決めますか^o^

  1. 2014/11/09(日) 20:48:22 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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