「蔵の湯」で風呂に入り、大広間でギッチり鼾をかいて目覚めたら既に10時半過ぎ。15分程度の熟睡だが、この日は2時頃から起動しているため眠気も胃もスッキリ。
今回の目的、米沢街道にある
「蔵々亭」さんを訪問。星醸造さんの直営店で、駐車場には飯豊の伏流水なのか?湧水が流れる水路もあります。

メニューは1番人気のあっさり醤油味のラーメンから気になる酒粕白味噌味まであり、そして田楽までが。


今回は事前に決めてきたメニュー、醤油の
「いなか味¥510」を頂きました。喜多方らしいラーメンなんですが、何故か麩とワカメがトッピング。スープは豚よりも鶏が前面に出てましたが、魚介はあまり感じられなく全体的に薄めな仕上がりで、比較的ボリュームもあります。

チャーシューは両面に焼きが入ってるタイプ、醸造店ならではの醤油の味染みが抜群です。麺は加水率を失った土産ラーメンのような食感でチョッと残念。

ついでに「田楽¥150」もオーダー、このモチの焼き加減と柔らかさが絶妙、麺より旨かった。

店の入り口には湧き水で冷された夏野菜を店内にある味噌(3種)を付け無料で頂け、また店内では醤油や味噌の販売もしております。

10月には県道33号と国道49号が交差する阿賀川の橋のたもとに新しい道の駅がオープン。飯豊連峰から磐梯山まで見渡せ抜群なロケーションですが、飲食店ブースに期待したいです。
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- 2014/08/24(日) 06:12:12|
- ラーメン・喜多方
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