sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

トクちゃんらーめん分店 次郎☆三春町

 三春・船引IC近くの「はし軒」さんは13時30過ぎで暖簾落ち、以前訪問しても好印象だった「トクちゃん分店二郎」に行きました。手打ちワンタンも美味しかったが、
DSC00483次郎つけ麺
DSC00484次郎つけ麺
 今回は気分的に「つけ麺¥790」を頂きました。薄めのチャーシューが4枚に燻製玉子、つけ汁は見た目は蕎麦汁タイプです。つけ汁の調整用の出汁割スープも付いてきました。何故か穴開きレンゲ(つけ麺には要らぬ様な)
DSC00485次郎つけ麺
 サラリとしたつけ汁ですが、意外にも塩梅が濃く、コマキレチャーシューが緩衝になり、濃い味好みでもギリギリの範囲でした。
DSC00486次郎つけ麺
 チャーシューは温かいつけ汁に浸すと脂身も溶けだし、麺と一緒に頂けば、これぞつけ麺の喜びと思いながら2口目の瞬間、変な味と匂いと食感が・・。
 何と大嫌いなザーサイが入っているのではないか!なんでこんなものが・・・。
ここで穴開きレンゲが大活躍、つけ汁を掬ってはてはザーサイ掃除の繰り返し。
DSC00487次郎つけ麺
 作業時間数分、せっかくの麺も手打ち感を失ってしまった。燻製玉子はかなりガワが固くパサついている。製造工程からやむなしだが、ラーメンには味玉が向いていると思う。
DSC00488次郎つけ麺
 前回があまりにも良かった分、凹んでしまった。次回は普通に醤油か味噌にしよう。


前回頂いたメニュー↓
2013.9.26 手打ちワンタンメン
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  1. 2014/08/09(土) 06:47:04|
  2. ラーメン・三春・田村
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<屯ちん☆大玉 | ホーム | ラーメンまる徳☆郡山>>

コメント

ラーメン食べるのに一工程ふえちゃいましたね(苦笑)
トロトロの雲呑とwスープ☆彡
ハラへってきました^_^;
  1. 2014/08/09(土) 15:40:25 |
  2. URL |
  3. 響鬼 #-
  4. [ 編集 ]

お疲れ様です。

今回は残念だったようですがトクちゃんいいですよね。
自分も好きです!
福島市にもあった「分店 おおの」が閉店しちゃったのが残念でしかたありません。。。
  1. 2014/08/09(土) 17:39:36 |
  2. URL |
  3. 酒乱 #PSmrL8nU
  4. [ 編集 ]

響鬼さん

ホなんですよ/*△*\
素直にワンタンメンにしておくべきでした。
再調査します♪

  1. 2014/08/09(土) 19:26:16 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

酒乱さん

基本的には間違いないラーメン屋ですよね!
北矢野目の「おおの」さんも、2,3度訪問しましたが
素材のクォリティーも高く美味しかったデス。
また分店ができることに期待したいですね♪
  1. 2014/08/09(土) 19:32:37 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

あれれ・・・

おはようございます!

ザーサイ・・・(ーー;)

なんとなく分かりますよ!味・・・
  1. 2014/08/10(日) 06:17:25 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

こんばんは!

分かりますよね!!
要らぬ物はイラヌ*\-/*
  1. 2014/08/10(日) 20:16:54 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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