sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

馬刺し&馬刺し☆会津若松&会津坂下

 会津若松に行ったついでに馬刺しを買い求めに国道49号と118号の交差点近くにある「丸光精肉店」さんに行ってきました。馬刺しの部位も他のお店より多いよう。
DSC00956丸光肉店
 ペット用まで置いてあるのも面白い。このお店に来るとご機嫌なお母さんとお話するのも愉しみのひとつです。
DSC00957丸光肉店
 この日はモモ肉と掲示されていないレバーを買い、レバーを生食で食べるのは自己責任とのこと。
DSC00962丸光肉店
 会津若松の馬刺し料理専門店「よし多」さんを真似しツマは玉ねぎスライス、教わったとおり通であればゴマ油で頂く。しかし辛味噌付けても油っぽさが気なりましたので、試しに伯方の塩を多少付けると肉身も引き締まりコレは美味い!新たな発見でした。
DSC00963丸光肉店

 この日は上姪が帰省し自動車運転免許を取得したとのことで、晩餐のおかずをを任されました。西会津の道駅で山菜を調達した帰りに、坂下町の「荒堀肉店」さんにてレバー刺しとモモ刺しを購入、メヒコヒピラフも食卓に並びました。
DSC00036荒堀
 コチラのお店特製の辛味噌がシャープな辛さで美味い。坦々麺に入れたらその冴えを発揮し、スープの旨さを引き出すのは確実。また前回も旨かったモモ肉は値段も手ごろで弾力があり、ヒレやロースよりも好みです。
DSC00037荒堀
 上機嫌の姪に「みんなの中で一番危ネェー運転すんのはオジだよネ!失敗しないように気ぃ付けてヨ~キャハハ・・・」と罵られた次の日に悪夢が起った。
馬刺し食って馬力UP、残念ながら心のブレーキをチューンUPするのを忘れていた!ソレダケ
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  1. 2014/05/17(土) 04:48:07|
  2. 食材・会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

レバーは・・・

こんばんは!

私、レバーはダメなんです。。。(><)

美味しそうなのに・・・
  1. 2014/05/17(土) 20:50:13 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

エ!何でよ・・・でもダメな方も多いようですよね。
我らは湖を超え会津まで行かなければ、手に入らない
逸品なのにそれは残念です・・・

でも今回は、
歯ごたえのあるモモ肉の旨さに目覚めました^o^
  1. 2014/05/17(土) 21:39:53 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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