sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

鮨富☆二本松

 知る人ぞ知る二本松市の有名寿司店「鮨富」さんです。以前から訪問の機会を伺ってましたが、日中は暖簾が出ていない。リーズナブルなランチは止めてしまったのかなと、たまたま暖簾が出ていたこの日は、以前若宮にあった時代から初めての訪問となりました。
P1060645鮨富ランチ
 清潔な店内はカウンターが10席程に座敷となってます。
お品書きの一部はこの通り、昔と変わらぬプライスが素晴らしく嬉しい!
P1060641鮨富ランチ
ランチタイムサービスも健在で、親方が仰るには開店早々で満員となり、対応が困難なため暖簾を下ろしていたとのことでした。
P1060640 鮨富ランチ
 この日はランチタイムサービスの「ちらしずし¥735」を頂きました。ネタは玉子焼き、中トロ、漬マグロ、蒸しエビ、間八、タコ、トビコ、イクラ、イカ、サバ、油揚げに、個人的に入らなくても良いゴボウ、タクアンの漬物のです。
P1060642鮨富ランチ
 シャープ辛味が効いたな本山葵を使用、コレが脂身が多い中トロをはじめ、漬マグロ、間八といったネタのの旨さを引き出してくれます。
P1060643鮨富ランチ
 〆具合が抜群なサバも絶品。カウンターに座った瞬間からショーケースにあった色艶の良いタコも入ってましたが、寿司食いモードが絶頂となり撮り忘れました。
P1060644鮨富ランチ
 帰りには「中にぎり¥1,250」の折を作って頂きました。
P1060647鮨富中にぎり
 常に納得がいくものを提供するため、その日の仕入れ具合で表示のネタも多少変わってきます。甘エビ→ボタンエビ、間八→ヒラメ昆布〆、トビコ→イクラとメニューのネタよりレベルアップされてました。
P1060649鮨富中にぎり
 回転寿司では絶対に食べない玉子焼きも、微妙な焼き加減と旨みが素晴らしいです。
P1060650鮨富中にぎり
 巻物のカッパ巻きにはゴマがあしらわれ、鉄火巻きには程良い味染みの漬マグロが使われてます。
P1060651鮨富中にぎり
 妥協を許さず素材の旨さを最大限に引き出し、納得したものをリーズナブルな価格で客へ提供する。カウンター越しに親方の技を見ているだけでも、惚れ惚れし通いたくなるお店でした。
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  1. 2014/03/23(日) 18:21:43|
  2. 和食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

寿司ネタ

こんばんは!

寿司まで登場ですか!

私もよく行きますが、ネタにしていませんね。

寿司だけにネタにしようかな?(=´∀`)
  1. 2014/03/23(日) 18:59:22 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

タイトルが食と車なんで、
これからもラーメンに限らず、手が届く価格帯の食べ物であれば
幅広くUPしますので、何卒よろしくお願いします。

実は先週のこたなりんさんの祝い寿司のネタ
を楽しみにしておりました(°ω°)

  1. 2014/03/23(日) 19:55:48 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

鍵コメさん

情報ありがとうございます!
機会見て行動にうつします^^☆
  1. 2014/03/26(水) 20:34:06 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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