sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

あべ食堂☆喜多方

 本日は喜多方ラーメンの気分です。天気が悪いので飯豊連峰撮影はできませんが、テスト走行も兼ね思い切り喜多方に行きました。お目当てののお店は7時開店のハズが7時30分になっても暖簾が出ず。
諦めて外待ち覚悟で「あべ食堂」さんへ。去年に引き続き「中華そば¥600・麺固め・脂多め」を注文しました。
 丼ぶりに張る背脂からレギュラー中華そばとは全く別メニューといってもイイくらいです。背脂+煮干しの香りに期待感が高まります。葱の量も追加(+¥50)しなくても十分です。
P1040872あべ食堂脂増し
 スープは風味豊かな濃いめの醬油だけに背脂がベストマッチング。本日のチャーシューはバラ3枚、モモ1枚、脂身にも歯応えを感じる固さで、豚肉の旨味を実感できます。食べ進むに固めの麺にはスープが染みコレがまた旨いんです。このスタイルにはコショーではなく七味があってました。
P1040873あべ食堂脂増し
 去年はかなりハードルが高かったんですが、この日は珍しく駐車場にも余裕があり外待ち無しでした。

過去の記事↓
2012.12.30 中華そば
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  1. 2013/06/29(土) 21:35:22|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

ようこそ!

こんばんは!

喜多方へようこそ!

『あべ食堂』食べるにつれ、中毒になる「中華そば」。

正式には・・・

脂っこく・麺硬め・・・で、一味ですよ!\(^^@)/
  1. 2013/06/29(土) 21:42:00 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

喜多方行く前には事前勉強させて頂いております。

> 正式には・・・
『 脂っこく・麺硬め・・・で、一味ですよ』

「脂多め」でなく「脂っこく」ですね。
この味に一味は正解でした^o^
  1. 2013/06/30(日) 04:53:43 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

僕も『あべ食堂』さん大好きなんですよぇ~♪
そういえば最近食べてないかも…(汗
そうそう! 会津では「脂っこぐして」って言うかも(笑
  1. 2013/06/30(日) 08:39:26 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

「脂っこぐして」ですね、脂多めでも聞き返されましたが理解して頂きました^^
この濃い出汁に背脂はベストマッチングですね。
週1で頂いても飽きないと思います。

  1. 2013/06/30(日) 19:43:35 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

 あべ食堂さん美味しいですよね(^-^)
二郎系ではないですが、脂(無料が素晴らしい)+麺カタは、いつもの呪文です。

ややしょっぱいですが、それも個性の一つです。たまに補給したくなる美味しいラーメンですね^^
  1. 2013/06/30(日) 21:14:16 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

この日もやや濃いめに感じられましたが、背脂との相性が抜群でした。
もしかして、背脂入りは微妙な調整をしてるのでしょうか?
それはどうでもイイですが、つい食べたくなる一杯ですね^o^
  1. 2013/07/01(月) 04:53:57 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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