sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

海山☆いわき

ウーロンさんのブログ(←クリック)で紹介されていました好間にある「海山」さんへ行って参りました。
麺メニューはこんな感じで、醤油、塩、味噌の基本に季節メニューがあるようです。
P1020807海山
他にチャーハンとチャーシュー丼、餃子でしょうか。
P1020808海山
基本醤油といきたいですが、当店おすすめの「塩海山ラーメン¥680+半チャーハン(スープなし)¥370」を頂いてみましょう。桜エビ、カイワレ、ナルト、メンマと海苔が入れば御贔屓の「塩そば」にソックリ。デフォで味玉1/2も嬉しく、厚めなうえ大きなバラチャーシューと期待が湧きます。
P1020809海山
スープはどう表現すればいいのか、鶏に魚介の旨さをミックスしような、ここでも御贔屓の「山と海のWスープ」にソックリなようですがチョイと違う。味覚貧乏舌の自分では海を感じさせる洗練された魚介スープとも表現しておきましょう。干しエビと軽い柚子味がプラスされ、塩味をひき立てます。
P1020811海山
半チャーハンがまたさらにウマいんです。(旨さに感心しピンボケ)しっとりとしながらも、食感はサラパラに仕上げられた、自分好みのチャーハン。具はチャーシュー、玉子、ネギ、ナルトと至ってシンプルですが、大きめにカットされた具材と香ばしい炒め具合に大満足。
P1020812海山
場所はいわき中央ICから49号旧道しばらく走行、ベニマル好間店看板のある交差点左側にあります。駐車場は店前が隣接するすずき接骨院との共同で7台程度のキャパと後は分散、交差点で交通量も多いので一旦、ベニマルに入れた方が無難です。
(いわき→郡山方向からの撮影でスミマセン。すずき接骨院の左側です。)
P1020813海山
このコクと透明度の高いスープは相当時間をかけ丁寧に仕上げられたものでしょう。今まで食べた塩ラーメンの中でもかなり高いレベルにランクします。今回は麺は細麺でしたが太麺で固めが合うかもしれません。さらに脂多めなどもイイかもしれません。
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  1. 2012/12/09(日) 07:15:21|
  2. ラーメン・いわき
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

( ・∀・) イイネ!

おはようございます!

是非、喜多方の麺で頂きたい。
スープの感じ良いですネ。
桜えびが気になったけど、桜えび主張しすぎませんでした?
  1. 2012/12/09(日) 09:11:55 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

喜多方の麺もアリですね、十分スープを堪能できそうです。
桜エビが主張しスープを台無しにすることはありませんが、頭の部分の固さは多少気になりました。面倒でしょうが頭の部分をカットするとGoodv-20です。

  1. 2012/12/09(日) 17:14:06 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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