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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

香福☆喜多方

 緊急事態宣言解除ということではありませんが、会津方面に出かけ、この日はいつもの(結果的に)ヘボ写真を撮影試みましたが、この時期の日の出は午前4時過ぎ、只見線の一番列車も6時くらいで、これを撮影しても暇を持て余すのに苦労しました。7時30分過ぎの喜多方は、席数減のため人気店は行列です。どうしても超人気店系列のお店に訪問したく、「香福」さんを久しぶりに訪問しました。
 メニューは3年前からお値段の変更もなく、この努力が素晴らしいです。 
DSCN0459_7588.jpg
 今回はリピート率の高い、「告白゙ラーメン¥750+味玉¥100」を頂きました。開業当初はスープが薄くイマイチという書き込みもあり、その後は醤油が濃いスープに変遷されていきましたが、今回久しぶりに味わったスープは、醤油の角が無くなり、表面のラード層が厚く就業先の蕭白スープに近いくらい、豚骨の旨味を凝縮のスープで、個人的にもコレが一番好きです。ネギ量が若干少なく感じましたが、季節変動でしょうか。何よりも厚めで噛み応えも感じるバラチャーシューが、ラーメン全体の旨味を支配する逸品でした。
DSCN0460_7589.jpg
久しぶりの喜多方ラーメン、美味しかったです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
過去記事↓
2017.2.4 青春ラーメンお肉盛り+煮卵
2015.9.3 告白ラーメン+お肉
2015.1.1 告白ラーメン+味玉
2014.1.1 お肉ラーメン+味付け玉子
2013.9.12 告白ラーメン+味付け玉子
2013.4.1 Halh&Halh
2012.12.18 告白ラーメン+味付玉子
2012.8.24 告白ラーメン
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  1. 2020/07/07(火) 21:43:29|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<五百川食堂☆本宮 | ホーム | さんこう☆郡山>>

コメント

コチラの「お店」はオープン当初に一度だけ伺ったことがあります。
正直、「お味」の方は覚えておりませんが… (^▽^;)

3年前から値上げ無しってのはスゴいですね!
頭が下がります。 m(_ _)m
  1. 2020/07/09(木) 18:26:49 |
  2. URL |
  3. のんびりっち #-
  4. [ 編集 ]

色々なブログで見かける有名店
訪問してみたいお店の一つです
修行先の技が効いた
チャーシューも絶品とか?
県境がこんなに関門に感じるとは
信じられない世の中です
  1. 2020/07/09(木) 19:47:19 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

のんびりっちさん

自分自身、過去の記事を振り返りビックりしました(笑

オープン当初はかなり薄めでしたが、その後、濃い味が続きましたが、
今の蕭白に色を付けた程度のスープが一番です。
超人気店も大好きですが、新生活様式ではコチラもおススメです(^^♪

  1. 2020/07/09(木) 21:08:43 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

同じ就業先で、もう1店ございますので、
そちらも抑えて頂ければと(^^♪

案山子さんと同じナンバーの車が沢山いらしゃっております。
でも、ほとんどが「ジトジトラーメン」で足止めされているような(笑
是非、街中まで突撃して下さい。
  1. 2020/07/09(木) 21:17:47 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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