sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ヱビスヤ☆郡山

安積町に移転した白河手打ちラーメンの「ヱビスヤ」さんです。

P1020508エビス
メニューは醤油味が鶏出汁、魚介出汁の2種類と厳選味噌があり、他に限定で塩味の鶏塩そばがあります。麺に玉子を使用しないなど、素材にはかなり気配りされているようです。
P1020506エビスP1020507エビス
 季節的にはつけ麺でないですが、どーしてもこのお店に来るとオーダーしたくなるのが「つけ麺¥750+味玉¥100」なんです。なんと言っても3種のチャーシューが味わえるのが魅力。
つけ汁は辛味、脂浮きも少なく程良い酸味に、魚介出汁が強めに感じます。また麺のコシもかなり強いですが、本場のボコボコ麺を食べやすいようにアレンジした感じです。
P1020510エビス
モモ、ロース、バラといった部位で、しかも手間暇かかる白河スタイルの燻チャーは激ウマ~。程良い柔らかさに仕上げられた香ばしいチャーシューを、つけ麺と一緒に十分堪能できます。
P1020512エビス
次回は違うメニューと考えますが、¥1000未満で頂けるこのチャーシューにハマってしまいます。
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  1. 2012/11/13(火) 21:09:08|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:8
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コメント

3種類のチャーシューお得なかんじでいいですねv-290見た目もキレイだし~
限定の鶏塩そばが気になる~v-363
  1. 2012/11/14(水) 12:11:50 |
  2. URL |
  3. えむ #-
  4. [ 編集 ]

昭和初期

 冒頭の写真が昭和初期を感じさせていいですね~

♪あのころふたりの アパートは
裸電球 まぶしくて~♪

はだか電球光の光の加減がいいですね~
絶妙のナイスショットです^^

3種のチャーシューが美味しいですよね。
  1. 2012/11/14(水) 18:47:58 |
  2. URL |
  3. アーモンド #-
  4. [ 編集 ]

えむさん

チャーシューの部位が3種類入っているのは絶対にお得ですよ。
白河チャーシューのレベルの高さが実感できます~。
鶏塩ね!~ん、気にはなります。

  1. 2012/11/14(水) 20:39:28 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

アーモンドさん

イヤ~、 裸電球の良さ気がつきませんでした(汗
客が少ないため、たまたまショットしたんで。

チャーシューのレベルは個人的に上位ランキングです。


  1. 2012/11/14(水) 20:44:41 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

白河流チャーシュー

こんばんは!

チャーシュー・・・
見るからに白河流・・・
これがたまらないと来れば、毎違いない!

頼んじゃう気持ち分かりますネ。
  1. 2012/11/14(水) 21:36:28 |
  2. URL |
  3. こたなりん #xfWPEvlw
  4. [ 編集 ]

こたなりんさん

写真だけで判別頂き幸栄です。
白河の燻製タイプ、喜多方のバラ肉チャーシューと
どちらも大好きです。

  1. 2012/11/15(木) 05:35:39 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

居酒屋さんみたいな内装ですね。
白河ラーメンは麺がちょっとビロビロ系なんでしたっけ?
丼が大きいの? 麺が少なく見えるのですが、そうでもないんですか? (自分が大食いだから少なく見えるのか!?)
こんなにラーメンの種類が多いと悩みそうです。魚介だしが気になります!
  1. 2012/11/17(土) 15:07:26 |
  2. URL |
  3. wax #-
  4. [ 編集 ]

waxさん

内装は昭和初期の白河でも意識したのでしょうか?
手打ちの白河ラーメンですが、本場のボコボコタイプよりは食べやすいです。
量はつけ麺としては少ない1玉だと思います。スープが鶏と魚介の2種類もイイですが、ニンニク入りの味噌ラーメンもこの時期美味しいんです。

  1. 2012/11/18(日) 07:08:59 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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まとめ【白河手打ちラーメンヱ】

安積町に移転した白河手打ちラーメンの「ヱビスヤ」さんです。店内は昭和初期を感じさせる渋い感じに仕上
  1. 2012/11/19(月) 13:31:55 |
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主食はラーメンが多くなりました。

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