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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

若武者☆二本松

 今回はいつもの溜め記事シリーズではなく、つい先日のレポです。本来ならこれが当たり前なのでしょうが、久しぶりに「麺処 若武者」さんを訪問し、1日10食限定メニュー(2月末までらしい)の「極黒つけ麺¥800」を頂きました。休日の11時台と言うことで、お店は激混み。カウンターですが隣のお客様のスペースを侵略しないように気を使いながら、1品づつ撮影しました。つけ汁は魚介ベースですが、煮干しがかなり強く出ており、昔の若武者さんを彷彿させるワイルド感がたまりません。
 具は穂先メンマをはじめ、乱切りチャーシューとお店のつけ麺の魅了に加え、多めの九条ネギと柚子のスライスは、以前のつけ麺を洗練にした味わいです。
DSC00124_5428.jpg
 コチラのつけ麺の特徴は「中華そば富田」さん直送の麺です。黒っぽい感じから全粒粉のザラザラ感をイメージしますが、ものすごく滑らかな仕上がりとなっており、極端に甘みが強いわけでもなく、素晴らしいバランスです。この麺に合わせるように、つけ汁に旨味を凝縮し、逸品がプロデュースされた感じでしょうか。 
DSC00125_5429.jpg
 今回は並盛と言うことで、「岳温泉温玉丼¥350」も一緒に頂きました。コチラはそぼろと温玉、九条ネギとバランスよく入り、そぼろの味付けだけで、醤油をかけずに頂けます。量少な目のラーメンと一緒に頂きたい逸品です。
DSC00126_5430.jpg
 オープンして、そして自分も通って10年となります。オープン当初はアッサリ系の若味、コッテリ系の武者味がありました。自分の好みは当然後者ですが、アッサリ系にもそれなりの美味さがありました。ただ、思うのは出汁としての鶏は良いですが、鶏チャーシューという具材からは脱出して欲しい感じがします。
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2019.6.16 酒粕味噌ラーメン+九条ネギ
2019.2.23 こってり醤油ネギラーメン
2018.5.6 酒粕味噌ラーメン
2017.12.31 俺のジャンクまぜそば
2017.10. 25 旨辛福島鶏台湾
2017.6.10 酒粕味噌ラーメン
2017.3.2 特濃旨辛台湾ラーメン

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  1. 2020/02/14(金) 22:05:44|
  2. ラーメン・二本松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

めちゃおいしそうですね♪
一度しか行ったことがありませんがそれもずいぶん昔なので
もうメニューもずいぶん変わっていることと想像します(;^ω^)
  1. 2020/02/19(水) 00:49:18 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

前店舗は、ブロガーさんの情報だけでしたが、
メニューが充実したように感じます。

ICからの利便性も良く、場所も分かりやすいので、是非(^^♪


  1. 2020/02/19(水) 05:55:53 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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