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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

橙☆喜多方

 久しぶりの喜多方ラーメンとなりました。かな?今回は「旧蔵々亭」さんが、新たに「橙」さんと店名を変え、朝ラーも営業していることで訪問しました。
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 メニューも旧蔵々亭さん時代とは異なっています。コチラのお店のご主人は、人気店「来夢」さん出身で、来夢=ライム=柑橘⇒オレンジ=橙がお店の生江の起源だとか?どうでもいいことです。ただ、居ぬきではなく、「星醸造」さんのお店であることには変わりありません。
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 今回は「中華そば・塩・背脂普通¥600」を頂きました。背脂の量は普通でオーダーしましたが、チャーシューの脂身の部分から作られたと思われる背脂は、ジトジト系よりは軽めで、スープの旨味を惹きたてます。
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 毎度、喜多方で感動するのはこのバラチャーシューです。2枚ですが大き目にカットされ、厚さも十分。微妙な噛み応えを残しつつ、味染みも良く喜多方らしい逸品です。
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 最近多いのが美味さに感動を覚え、撮影なんてどうでもよくなってしまう手振れで失礼します。麺も、もちろん喜多方の製麺所で、中太のモッチリ縮れ麺が良き仕事をしております。
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 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆


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  1. 2019/10/30(水) 04:27:59|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<フルカワ食堂3☆郡山 | ホーム | なるき☆郡山>>

コメント

おいしいですよね^^

一度だけオジャマしました。
スープを飲んだ瞬間ウマッ!と思いましたよ。
某喜多方在住の有名ブロガーさんもお好きですよね(笑)

sachsさんのお住いの地域は台風は大丈夫だったのでしょうか?
交流のあるブロガーさんが2名被災されてしまい本当に驚いています…。
  1. 2019/10/30(水) 09:52:20 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

ハートペンギンさんの記事も?(有名ブロガーも含む)
よ~くチェックしての訪問、大正解でした(笑

台風のご心配を頂きましたこと、大変恐縮です。
浜通りや郡山ほどの被害はありませんでしたが、
道路などのインフラが結構被災しました。
ただ、幹線道路でなかったのが幸いして、
日常の生活には支障はないです。

  1. 2019/10/30(水) 20:46:44 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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主食はラーメンが多くなりました。

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