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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

雪花☆会津坂下町

 大分涼しくなりましたが、いくら暑くても自分は好き嫌いが多すぎるため、外で具材が賑やかな冷やし中華は頂かない方です。しかし、冷たいラーメンであれば、よほどでない限り変わった具は入ってないので、頂くこともあります。冷たいラーメンは山形では定番ですが、福島ではまだまだ少なく、会津坂下町のあるお店が有名となったきっかけで、町内には数店存在します。この日は外待ちしている客が多いそのお店を通り越した先にある、「雪花」さんを初訪しました。駐車場は道路を挟み斜め向かいの、無料町営駐車場を利用できます。
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 昼は食堂ですが、夜は居酒屋も営まれているようです。冷やし系は「冷やしラーメン」「冷やし中華」です。
DSC03485_2237.jpg
 今回はお目当ての「冷やし塩ラーメン¥600」を頂きました。具材はチャーシュー、キュウリ、玉子焼きとシンプルです。済んだ塩スープと氷で清涼感も抜群です。
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 チャーシューは小さめですが厚みのある豚バラが使用されています。味染みも良く脂身の多いバラであっても、美味しく頂けます。むしろ個人的に鶏はやめて欲しいもの。肝心なスープは、もちろん酢は入っていませんが、動物か魚介か非常に難しい感じで、どちらかが強いこともなく、海藻系で深みを増しており、塩味の旨味を良く惹きたてております。ただ惜しかったのは、最初は濃いめで良かったのですが、終盤は氷で薄まってしまいました。この辺りが冷たいラーメンの難しさでしょうか。
DSC03487_2239.jpg
 後で、振り返りをしてみれば、コチラでは年中頂けるようです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
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  1. 2019/09/18(水) 21:18:42|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

以前、冷やしラーメンと
温かいラーメンの食べ比べを
坂下の某店でやったけど
結果はラーメンは熱いに限る!
好みの問題ですからね笑笑
  1. 2019/09/19(木) 18:50:47 |
  2. URL |
  3. maxmax #nirwQam2
  4. [ 編集 ]

福島にも冷たいラーメン文化があったんですね
シンプルな載せモノで、自分もコレくらいが好み
氷で味が薄まるのは仕方ないですね
薄まるまでに食べ切るって手もあります (^^♪
  1. 2019/09/19(木) 20:51:30 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

maxmaxさん

まあ仰る通り、
自分も以前は、
『ラーメンはあづぐねがったら、うまぐねべした』
でした(笑
色々頂いてみるのもいいかな、
という歳にになりました(^^♪

  1. 2019/09/19(木) 20:52:27 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

 会津坂下町には以前から「冷やしラーメン」を
提供しているお店があり、そちらを中心に
根付いたみたいです。
 今年は夏限定で『若武者カンパニー』が
提供したこともあり、これからの展開が楽しみです♪

  1. 2019/09/20(金) 04:26:07 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

連投で失礼します
若武者さん、冷やしラーメン総選挙を実施したんですね
暑い夏はラーメン店は客足が鈍るとか
こんな企画で盛り上がるのも最高です
結果はみどり湯さん優勝だそうで
やはり国道沿いの利でしょうかね
  1. 2019/09/20(金) 21:15:04 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

若武者さんの「冷やしラーメン総選挙」ですが、
「みどり湯」さんは、他の2店に比べ、
パフォーマンスも良かったと思います♪

「鸐」さんもレベルは高いですが、
そこでは、
やっぱり酒田ラーメンに惹き込まれます(笑
  1. 2019/09/21(土) 07:03:59 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

あーーー

山方屋食堂さんに行ったとき、いろいろ調べてこちらも迷ったんですよねー。
とてもおいしそうですね(*^ー^*)
私も鶏チャーシューは今ひとつです(^_^;)
キライではありませんがやっぱりチャーシューは豚じゃなないと。

もう涼しくなったので冷やしラーメンはまた来年です( ´ ω ` )


  1. 2019/09/24(火) 20:38:54 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

え~!「山方屋食堂」さん?
全く知りませんでした(汗
一番は「いしやま食堂」さんかなと(笑

当然、チャーシューは豚に限ります!
だから、会津ラーメンのおいしさがあります(^^♪

  1. 2019/09/24(火) 21:09:36 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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