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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

みどり湯食堂☆二本松

 今年のお盆は、連休に続いたためなのか、最中でも営業している人気店は時間を外しても、例年以上の込み具合で、マイナーなお店はしっかりお盆休みでした。こうなると昼食難民となる確率が高くなりますが、間違いないお店として道の駅安達上り線にあります「みどり湯食堂」さんを選択しました。
DSC03576_2365.jpg
 今回は8月いっぱいの限定メニュー「冷し山塩ワンタンメン¥850」を頂きました。透き通るよな透明度高いスープに氷が入り、清涼感抜群です。具はワンタンが5枚程、半熟味玉にメンマとなります。メンマは大きめですが、スライスされ極太でないのが個人的に評価高いです。しかし会津シリーズに登場するチャーシューは入らないようです。冷たいスープに豚バラチャーシューというのも、本来持ち合わせているパフォーマンスを発揮できなく厳しいものもあり、低温調理チャーシューではコストがかかり過ぎます。鶏肉という選択肢も考えられますが、自分的にはコレで正解と思います。
DSC03578_2367.jpg
 ここまでは、あくまで自分のイメージネーションですが、実食して見ました。スープ一口目は、やや塩梅が濃く感じられましたが、氷が解けるスピードと食べ進み具合が一致すると、スープの旨味をキャッチできます。冷やしラーメン=スープが水っぽく不味い、という概念が払拭されました。ワンタンは、豚か?鶏か不明ですが、かなり肉量が多いワンタンです。肉はチャーシューではなく、ワンタンの具でカバーするという巧みな技です。これにはスープ然り、肉の出番と脱帽です。
DSC03579_2368.jpg
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2019.3.26 会津山塩物語 会津黒煮干し中華 他
2018.9.9 辛味噌中華
2018.3.3 中華そば
2017.12.16 鶏つけそば
2017.11.21 ラーメン小&豚丼小
2017.8.13 中華そば・手打ち
2017.7.7 セットA(ラーメン&豚メシ)
2017.6 特製ラーメン&中華そば メニュー

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  1. 2019/08/23(金) 20:50:53|
  2. ラーメン・二本松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

くぅ~~、美味そうですね
冷しワンタンって珍しいです
チュルンといただけそうで
想像しただけで、よだれが出そう

  1. 2019/08/23(金) 21:30:03 |
  2. URL |
  3.  案山子 #-
  4. [ 編集 ]

案山子さん

以前、ご紹介頂きました、
「福よし」さん同様に、氷の薄まり感が無かったのがgooです!
強いて言えば「福よし」さんの様にさりげなく辣油が掛かったキュウリが
あれば最高です♪
塩味、ワンタンは冷やしでも珍しいので、
残り期間少ないですが是非!
  1. 2019/08/24(土) 20:52:12 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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