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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

あべ食堂☆喜多方

 久しぶりに「あべ食堂」さんの暖簾を潜らせて頂きました。連休は別として、午前9時頃でしたが、すんなり入店できました。餃子が存在しないのに、何故?酢があるか。
DSC01936_0435.jpg
 オーダーはいつもの呪文とは異なり「中華そば・脂っこく¥650」、「麺固め」を外しました。あえて理由はありませんが、久々の訪問で言い忘れただけのことです。
DSC01937_0436.jpg
 これも鉄板となっております、背脂には一味です。コショウよりも相性が良く、旨味を引き出してくれます。今回は試しに酢を少々入れた結果、背脂入りでもアッサリ系のラーメンに変化しました。背脂+酢の頂き方は十分ありだと思います。
DSC01938_0437.jpg
 チャーシューの厚さが乏しい感じしますが、それを楽しむならチャーシューメンを頂けばいいとのことだけです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

過去の記事↓
2016.12.29 中華そば 麺固 脂っこく
2016.3.14 中華そば 脂っこく
2013.6.29 中華そば 麺固め 脂っこく
2012.12.30 中華そば
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  1. 2019/05/11(土) 21:17:48|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

あべ食堂さん

ずっと前に行ったことがあったようななかったような…(^^;)
そういえば最近喜多方ラーメン自体ご無沙汰しているかもです。
背脂がいいですね!

能登の塩田の駅いいですよね^^
海際という立地を上手に利用しています。
コンセプトを立てるのは大切ですよね。
  1. 2019/05/13(月) 20:29:26 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

白河ラーメンに比較して、
オーソドックスな味わいでしたが、
近年、独自の進化が感じられます♪
是非です!

能登の塩田の駅はコンセプトが
素晴らしい!
GWだけ賑わっている場所は全て、
テナントのコンビニだけが生き残り、
残された空間は地区集会所でしょうか(笑

  1. 2019/05/13(月) 21:00:25 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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