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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ゆがわ家☆湯川村

 この度は、会津地域を中心に活動されてます、ハートペンギンさんの記事に惹かれ、やっと湯川町にあります「ゆがわ家」さんを初訪できました。メニューはこの通りです。醤油と焼みそが基本で、それに背脂アレンジが加わります。
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 セットメニューも充実し、他に魚介系醤油も存在します。
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 テーブル調味料も揃っており、辛子がパックなので、ソースカツ丼の味をフレキシブルに辛味調整ができます。ただ、背脂系にラーメンに関して自分好みで言えば、七味より一味でしょうか。
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 すでに事前リサーチをしておきましたので、今回は迷わず「魚介背脂ラーメン・Aセット¥1,180」を頂きました。Aセットはミニソースカツ丼とのセットになりますが、小鉢(漬物?)とデザートが付きます。デザートは季節柄イチゴのゼリーでした。梅が苦手な自分は薄紅色に反応し、口に入れる前にどうしても匂いを嗅ぐことが癖になっております。
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 麺は会津流の中太縮れ麺で、背脂量は普通で注文しましたら、若干物足りなさが感じがしましたので、次回からは背脂多めが必至です。魚介醤油では珍しくスープにゴマが入っていたのと、極太メンマは、マッチングするのか多少気になりまた。スープは魚介出汁が強めでハマりそうな美味しさでした。また海苔とは別に、ワカメならぬ生海苔が入ってまして、コレが凄く美味いです。
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 ミニソースカツ丼はお値段相応に肉厚は薄いですが、枚数が多いのでボリュームに不足はありません。ソースはかなり甘目、会津標準?な味わいでしたが、辛子を駆使して美味しく頂きました。
DSC01833_0307.jpg
 2,3年前と比較すると、会津、喜多方のラーメンは飛躍的な変貌を感じます。
今回も大変美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
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  1. 2019/04/20(土) 04:38:12|
  2. ラーメン・会津若松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

ゆがわ家❗️

実は私もマークしておりました(≧∇≦)
ビジュアルからしてとても美味しそうですね〜〜
セットものが良いです❗️
  1. 2019/04/21(日) 18:17:32 |
  2. URL |
  3. 釜爺 #-
  4. [ 編集 ]

釡爺さん

やはりマークされてましたか!
味に関しては間違いなしの新店だと思います♪
コチラに訪問すれば、ラーメンの背脂と
セットメニューは外せないでしょうね!
是非(^o^♪)

  1. 2019/04/22(月) 20:47:09 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

一度行ったきりですがお味はいかがでしょうか(^^;)
この辺のにしてはなかな攻めたラーメンだと思います。
てか種類すごく増えていますね(笑)
また行きたくなりました。
  1. 2019/04/22(月) 23:24:32 |
  2. URL |
  3. ハートペンギン #-
  4. [ 編集 ]

某会津の冊子に載っていた
コチラ。気になってましたが
この記事で訪問確定!麺と
カツを同時に味わえる店は
良いですねぇ。楽しみだ。
  1. 2019/04/23(火) 15:05:20 |
  2. URL |
  3. maxmax #nirwQam2
  4. [ 編集 ]

ハートペンギンさん

確かにアノ頃と比較すれば、
メニューは豊富になりましたね♪
プラス中休み前でも、お客様も多かったです。
次回も背脂系が一押しでしょ(v^o^v)
  1. 2019/04/23(火) 21:04:19 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

maxmaxさん

背脂量はやや控えめですので、
同時カツ丼なら丁度いい具合です♪
ラーメン単品なら背脂増しがおススメです。

村唯一の新鋭店なので、
開店同時訪問をおススメします。

  1. 2019/04/23(火) 21:11:00 |
  2. URL |
  3. sachs #-
  4. [ 編集 ]

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