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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ブレーンバスター☆郡山

 富久山町の内環状線沿いに新たにオープンしました「ブレーンバスター」さんを初訪問しました。店舗自体の敷地はさほど広くありませんので、4車線道路を制限速度で走行していると通り過ぎ、Uターンす羽目となりました。こういう時こそ単車のいい面を感じます。お店のネーミングが、どこかで聞いたことがあるほど年齢を重ねましたが、それは毎週土曜の深夜に熱狂していたプロレス技です。
 メニューは塩と醤油、そしてつけ麺です。
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 券売機でチケットを買いますが、コチラはメニューの並びが醤油ではなく、塩が筆頭となっております。他のブロガーさんの記事を参照し、売れ筋?、「味玉塩¥900+ニンニク¥30」を頂きました。若干高めな印象でしたが、今まで遭遇したことない塩ラーメンが着丼して納得。
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 濃厚な豚骨系スープを引き締める辛みも良く合ってます。かなり大きめにカットされたチャーシューは、高級ハムを思わせるような味わいです。
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 いつものように、スープを1/3くらい頂いてから、ニンニク投入、濃ゆいスープのニンニ味変を楽しみます。麺は硬質ストレートで、このタイプのスープにはよくある組み合わせです。
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今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

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  1. 2019/09/27(金) 04:03:10|
  2. ラーメン・郡山
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小西食堂☆猪苗代町

 会津の帰りは猪苗代町にあります中ノ沢温泉に立ち寄りました。国道115号から逸れるため、温泉街を通ることは滅多にないですが、TVでも紹介された名店があるということで訪問してみました。
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 場所は温泉街の奥にあります「小西食堂」さんです。普通の食堂ですが、こちらでは一押しの人気メニューがあります。
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 早めの昼食がラーメンだったので、食堂の「カツ丼」を頂きたかったのですが、せっかくなので「地獄みそラーメン¥900」を頂くことにしました。
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 この類を注文し着丼した時にいつも思うこと、何回か撃沈を受けているため、注文は正解だったのか。ビジュアル的には良いですが、自分には野菜が多すぎます。
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 麺は製麺所の普通の中細縮れ麺ですが、辛味の纏わりは少ないです。
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 スープは味噌ベースの濃厚タイプで、野菜旨味プラス辛味で、見た目よりはむせるような辛さは感じませんでした。自分のレベルでは辛し味噌ラーメンより、少し辛いくらいの程度だと思います。チャーシューが入るシンプル味噌ラーメンであれば、なお歓迎ですが、やはり最後は大量野菜に降伏しました。
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 温泉街の名物ラーメンに堪能できましたが、タンメンなら塩味が好みなので、味噌ラーメンと味噌タンメンの区分はして欲しいいつも感じます。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/09/24(火) 21:28:08|
  2. ラーメン・会津若松
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雪花☆会津坂下町

 大分涼しくなりましたが、いくら暑くても自分は好き嫌いが多すぎるため、外で具材が賑やかな冷やし中華は頂かない方です。しかし、冷たいラーメンであれば、よほどでない限り変わった具は入ってないので、頂くこともあります。冷たいラーメンは山形では定番ですが、福島ではまだまだ少なく、会津坂下町のあるお店が有名となったきっかけで、町内には数店存在します。この日は外待ちしている客が多いそのお店を通り越した先にある、「雪花」さんを初訪しました。駐車場は道路を挟み斜め向かいの、無料町営駐車場を利用できます。
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 昼は食堂ですが、夜は居酒屋も営まれているようです。冷やし系は「冷やしラーメン」「冷やし中華」です。
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 今回はお目当ての「冷やし塩ラーメン¥600」を頂きました。具材はチャーシュー、キュウリ、玉子焼きとシンプルです。済んだ塩スープと氷で清涼感も抜群です。
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 チャーシューは小さめですが厚みのある豚バラが使用されています。味染みも良く脂身の多いバラであっても、美味しく頂けます。むしろ個人的に鶏はやめて欲しいもの。肝心なスープは、もちろん酢は入っていませんが、動物か魚介か非常に難しい感じで、どちらかが強いこともなく、海藻系で深みを増しており、塩味の旨味を良く惹きたてております。ただ惜しかったのは、最初は濃いめで良かったのですが、終盤は氷で薄まってしまいました。この辺りが冷たいラーメンの難しさでしょうか。
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 後で、振り返りをしてみれば、コチラでは年中頂けるようです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/09/18(水) 21:18:42|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
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しん蔵☆二本松

 いわきから早帰りをし、通称”竹根通り”の、「麺屋 しん蔵」さんに訪問しました。新しいメニューが加わってからは、初めての訪問となります。今回は昨年、限定だった「汁無し坦々麺¥850」を頂きました。味玉はお店からのご厚意で、いつもありがとうございます。ザーサイが入ってますが、盛り付け後、自分勝手ながら撤収して頂き、申し訳ございません。
 辛さは昨年頂きました限定のシビ辛系よりはマイルドになってます。その反面、ナッツ系の存在が強烈に大きくなています。硬質の細麺と程よい辛さの肉味噌、そして微量のスープの組み合わせで、ドライ過ぎない逸品でした。
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 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2019.1.19 田舎の醤油&ミニチャーシュー丼
2018.10.3 百姓の塩
2018.5.2 シビ辛汁無し担々麵
2018.4.1煮干しの叫び+味玉&チャーシュー丼
  1. 2019/09/12(木) 04:38:39|
  2. ラーメン・二本松
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山岡家☆いわき

強調文 先月、またとなく豊間海岸に行きました。この時期では既に遅いことは解ってますが、とりあえず感覚で行きました。6月がベストなんですが、その頃は濃霧が多く、晴れる日もありますが、自分の都合と一致するのは、1/360位の確立です。
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 この日の朝食もまた、午前5時30分から鹿島街道にあります「山岡家」さんです。頂きましたは自分の定番「朝ラーメン¥450・梅抜き」です。過去記事を振り返ると、時間は経ってますが同じ行動パターンで進歩が無く、惨めな思いを感じます。しかし、この日も早朝から行動しているので、CPも高く満足な一杯でした。
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パターン化してしまいましたが、この日も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

お店の名前が間違っており、失礼しまた。

前回まで頂いたメニュー↓
2017.12.27 朝ラーメン・脂多め・梅抜き
2017.8.2 醤油・脂多・麺固
2017.6.27 塩ネギラーメン
2014.4.22 プレミアム醤油豚骨
  1. 2019/09/10(火) 21:36:53|
  2. ラーメン・いわき
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龍門☆本宮

 今回は久しぶりに「麺飯屋龍門」 さんを訪問しました。場所は本宮IC近く、LAWASON本宮荒井店の脇です。
炒麺を除いて全てハーフメニューが揃っているのも魅力です。
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 この他、単品やオードブルもあります。
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 今回頂きましたのは「すーらーらーめん(ハーフ)¥570」、半量というより、レギュラーの2/3くらいの量があります。
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 普通の酸辣湯麺から野菜を取り除いた仕上がりで、溶き卵と辛みと酸味がある餡で仕上げられております。辛味と酸味で個人的にはこれでも満足です。
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 コレだけでは足りないのでプラスのオーダーはいつもの<、span style="color:#ffff33">「カニレタスあんかけチャーハン(ハーフ)¥670」です。
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 餡かけよりは中華料理店ならではのパラ系のチャーハンが大好きなんですが、コチラのチャーハンは外部しっとり、内部はしっかり炒められており満足の逸品です。
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 同行の母には「えびらーめん(ハーフ)¥530」を進めました。海老と白菜の餡かけ塩味ラーメンで、あっさり感は高齢者でも無難にいただけます。
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 父は助言を振り切って「五目チャーハン¥790」、量に驚いてもすでに遅し。それでも4/5位平らげてから降参しました。
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 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆ 

前回頂いたメニュー↓
2016.11.5 カニレタスあんかけチャーハン<ハーフ>&えびらーめん<ハーフ>
2015.4.23 えびあんかけ焼そば
  1. 2019/09/07(土) 21:30:54|
  2. ラーメン・本宮・大玉・県北
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KAWASE☆二本松

 霞ヶ城公園近くにあります、県の「男女共生センター」内でラーメンを頂くことができることを、KFBラーメン道で知りました。しかし、ラーメンの幟どころか、入館しても飲食スペースがあるような気配も感じません。フロア案内が非常にわかりずらく。かなり、上からの目線、おもてなしのスタンス一切なしの建築設計です。
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 エントランスから解りずらいフロア案内を見つけ、3Fにある、女と男の未来館レストラン?、「Futuer of Food KAWASE」さんを初訪しました。
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 霞ヶ城公園も見え、ローケーションは悪くないのですが、客も少なくココは誰も知らないのでは。
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 初めてなので、TVで紹介されていた「塩ラーメン¥850」を頂きました。チャーシュー3枚と海苔、デフォで味玉が入ります。
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 拘り抜いて作られたチャーシューだそうですが、若干作り置き感を感じました。ただ、冷臭という類とは異なります。
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 麺は硬質の細麺で、コチラの塩スープとの相性は抜群です。スープは牛テールから抽出しているそうですが、むしろ魚介が少々感じられるテイストに仕上がっております。
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 味玉は内部がかなり柔めな仕上がりですが、半熟味玉とすれば遜色に仕上がり具合です。
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 お店はロケーションも良く、味も上等クラス、しかしPR不足が感じました。今回はラーメンでしたが、次回はKAWASEさんが市内で本業とする、海鮮系を頂いてみたいと思います。
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/09/03(火) 04:27:13|
  2. ラーメン・二本松
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市場食堂☆郡山

 土曜日の午前9時15分、遅めの朝食は【郡山総合卸売市場】「市場食堂」さんで、やっと「海鮮丼¥880」頂くことができました。3年ぶりのご対面です。
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 ネタはマグロ、ブリ、ホタテ、サーモン、エビに玉子焼きで、ネタのボリュームも値段以上に満足です。
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 ネタの枚数に比してワサビに量が多いですが、マグロの下には丼の1/3を覆いつくす、巨大サーモンも健在です。
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 数量限定のため、いつもは6時30分頃から8時前に訪問し、「海鮮丼」を外していましたが、単純に訪問時間が早すぎたことが分かりました。しかし公称の営業開始時間前、5時台だったらどうなのか、チャレンジしてみたいです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いた朝メニュー↓
2019.5.9 マグロ中落丼
2019.127 ミックスフライ定食
2018.7.16 ひつまぶし
2017.5.31 ホッケ焼定食
2016.8.7 刺身定食
2016.7.4 こだわり海鮮丼
2016.6.1 鮭茶漬け
2015.10.30 海鮮丼
2014.8.26 まぐろ丼
  1. 2019/09/01(日) 07:35:19|
  2. モーニング
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Author:sachs
福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

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