FC2ブログ

sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ふくしまラーメンショー2018@郡山

今年も本日行って参りました。
 コレだけ晴天に恵まれた連休に参戦してることは、よっぽど暇だということですか。いや、そうではなく、遠出したくないんです。
DSCN1261_6012.jpg
 ヨドバシカメラで買い物をして、10時20分頃着きましたが、お目当てのお店の行列はソコソコ位です。今年は地元の出店が無いので、やや盛り上がりに欠ける印象を受けました。
DSCN1247_5998.jpg
 まずは今年の課題店から「熟成豚骨ラーメン こがね家」さんからです。流石に濃厚な豚骨スープは、隣接する店舗を圧倒する勢いで漂っております。本場の豚骨ラーメンに不可欠である、細ストレート麺がgoodです。豚バラチャーシューも柔らかく、軟骨チャーシューも逸品でした。さらにこの味玉の黄身の甘みも良しでした。
DSCN1249_6000.jpg
 11時を過ぎると徐々に人も増え始め、恒例の雰囲気になってきました。
DSCN1250_6001.jpg
 コッテリの後はアッサリで仕上げるのが、一番です。そうなれば当然、「ひるがお」さんです。アッサリと言いますが、一口目に味わった表面の脂浮きが、良い意味で期待を裏切ってくれます。これは本当に美味しいスープです。ホタテ、煮干しと言うよりはカツオが前面に出て、奥深い塩味を演出しております。DSCN1251_6002.jpg
 後、2店ほど魅力的なお店がありますが、微妙ですね。
今回も美味しく頂き、ごちそうま様でした☆
 

スポンサーサイト



  1. 2018/04/29(日) 21:03:12|
  2. ラーメン・その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

ことぶき家☆郡山

 この度は、ヨークタウン大槻の南側街にあります、「白河中華 麺民ことぶき家」さんを訪問しました。福島で大人気の「佐藤」さん、今年オープンしブレイクしている郡山の「ぜん」さんとも、コチラで修業された方です。とら系からことぶき家系が派生しますが、原点はやはり、とら一門なんですよね。
DSCN1014_5487.jpg
 以前頂いた、「チャーシュー煮玉子セット」は十分満足をあり余すトッピングだったので、今回は素直に「チャーシュー麺¥900」を頂きました。この器からすると、ちょっととら一門とはかけ離れてしまったイメージがあります。しかし独自に進化したことも、人気の秘訣です。
DSCN1015_5488.jpg
 チャーシューは高級カブリに、モモとバラが入ります。カブリとモモは香り良くローストされていますが、バラに関してはロースト感が皆無でした。以前頂いた時のチャーシュー煮玉子セットと、仕様が変更されたのでしょうか。個人的にはカブリもモモも不要なので、バラの煙分きつめのローストが欲しかったです。
DSCN1017_5490.jpg
 コチラも郡山市で頂けますハイレベルな白河ラーメンに変わりはありません。最近、周辺町村が、それ以上のレベルの白河ラーメンを提供しているようですが。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

過去の記事↓
2017.8.11 特製胡麻中華
2013.6.7 手打ち中華 塩モヤシ+味玉
2012.12.29 手打ち中華&チャーシュー煮卵セット
  1. 2018/04/26(木) 20:42:07|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

成☆郡山

 先月の記事ですが、久しぶりに朝日にあります「めん処 成」さんを訪問さて頂きました。前回は駐車場難を予測し、冷たい雨が降る中、単車での訪問でしたが、お店の西側数十メートル先に駐車場が確保されたようです。
DSCN0933_5311.jpg
 「じゅんそば」「豚そば」も魅力なんですが・・・・
DSCN0930_5308.jpg
 今回は限定の「とんこつこってり・にごり醤油¥880+煮玉子¥100」を頂きました。見るからに醤油がトンコツでごりってのが、食欲をそそります。味玉も彩りが綺麗です。
DSCN0931_5309.jpg
 これらを端に寄せますと、大ぶり肩ロースチャーシューが姿を現しました。コレが期待通りの美味しさで、ラーメン全体の旨さを牽引してくれます。スープはビター感が強く出過ぎ、コッテリ感は弱めに感じました。それでも辛みが強いネギがトッピングされており、個人的にハマる美味しさでした。
DSCN0932_5310.jpg
 何より駐車場が確保されたのは朗報です。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂きましたメニュー↓
2015.12.25 じゅんそば+煮玉子
  1. 2018/04/24(火) 20:10:34|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

三宝亭☆須賀川

 須賀川にあります「中華麺食房 三宝亭」さんを初訪しました。新潟を本拠とし展開している、チェーン店の様です。県内には2店舗あり、会津アピオ店の方がメジャーかもしれません?
DSCN0867_5282.jpg
 チェーン店らしくメニューが豊富です。事前リサーチ無しで入店すれば、かなり悩みそうです。
DSCN0868_5283.jpg
 ガツが許せばアレもコレも頂きたくなります。
DSCN0865_5280.jpg
 今回は、「こってり中華¥734&半炒飯¥410」を頂いてみました。新潟と言えば三条燕ラーメンのインスパイヤとも思われ、見た目美味しそうです。ただ、チャーハンの紅しょうがは、個人的にNGかな。
DSCN0869_5284.jpg
 チャーシューも柔らかく厚く、チェーン店にありがちな香りは感じさせませんでした。背脂がイマイチくどかったのと、煮干しが薄めだったのは非常に惜しいところです。
DSCN0870_5285.jpg
 チャーハンに至っては中華専門店の様な可もなく、田舎食堂の様な不可もなく至って普通でした。
DSCN0871_5286.jpg
 場所がメガステージ須賀川内とありまして、開店間もない時間でも混んでます。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2018/04/22(日) 18:19:59|
  2. ラーメン・須賀川
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

坂内食堂☆喜多方

 朝ラーでお馴染みの喜多方の「坂内食堂」さんです。並ばずに頂けるのはチャンスは今しかありません。と言っても、2月、3月の連休には店内は沢山のお客様でにぎわっていたようです。しかし、もうこれからの季節は十数メートルの行列が必至です。
DSCN0897_5254.jpg
 この日はもちろん行列なくスンナリ入店できましたが、店内では自分の前に10人ほど・・・。こんな朝早くから、みんな暇だよな、自分も含めか。これからの訪問は難儀となりますので、今回は遊ばず普通に「支那そば¥650」を頂きました。塩味の清湯と言うか、動物系の味わいが前面に出て、このスープと相性の良いモッチリ感抜群の麺は鉄板の「曽我製麺」さん。流石にこのコンビは最高です。バラチャーシューは厚めで、味染みも良く、程良い柔らか仕上げで4枚と言うのも、このお値段では他店の追従を許さないでしょう。
DSCN0894_5251.jpg
 普通ならラーメン用香辛料なら胡椒なんでしょうが、こちらには、SBのラーメン胡椒に加え一味があります。なぜこのような非日常なシーンが存在するのでしょうか。コレが以外と清湯スープと相性が良く、常連さんから生まれた食べ方なんでしょうな。
DSCN0896_5253.jpg
 問答無用の流石の坂内さん、当面は来れないかな。今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
過去に頂いたメニュー↓
2017.10.8 ネギラーメン・脂っこく
2016.4.6 ネギラーメン
2015.4.28 ネギラーメン・脂っこく
2014.3.10 中華そば・ネギ多め
  1. 2018/04/18(水) 20:57:06|
  2. ラーメン・喜多方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

会津屋☆福島

 先月の末、免許証更新の帰りに、福島市の東北自動車道上り線吾妻PAにあります「会津屋」さに初訪しました。ワタクシの原付スクーターでは、勿論バックヤードからの訪問です。
DSCN0855_5233.jpg
 喜多方ラーメンを語り会津屋というネーミングが、お上りさんの興味を誘いそうです。しかしメニューはゴタゴタし過ぎて、喜多方にも会津若松にも胡麻ラーメンなんて、ネーだろうってな感じです。
DSCN0856_5234.jpg
 なんて思いながらも頂きましたのは「ゴママ味噌ラーメン¥780」です。自分の地元のミソラーメン、いや正式には味噌味タンメンと異なり、野菜も少なくチャーシューに味玉1/2が入っていれば、コレだけで新ウェーヴに感じます。
DSCN0857_5235.jpg
 肩ロースのチャーシューは薄いせいかバラケる程柔らかく、この類のお店にありがちな、冷臭は一切感じられませんでした。
DSCN0858_5236.jpg
 麺は会津の中太縮れr麺ではなく、至って普通の福島辺りの製麺所の麺と想われます。スープはゴマ感が強く、味噌のシャープさを和らげ好印象ですが、会津の味噌ラーメンって、様々な出汁をブレンドさせ旨味を抽出しているのとはかけ離れてます。
DSCN0859_5237.jpg
 お隣の北方からお来しの客は、「会津のラーメンは旨い」と言うことで、一安心しました。会津に行けばもっと旨いラーメンを頂くことできるのですが。
 とりあえず、この日も美味しく頂きごちそうさまでした☆
  1. 2018/04/15(日) 05:30:35|
  2. ラーメン・福島
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

大笑家☆会津若松

 会津若松市で数少ない朝ラーを楽しめる「大笑家」さんに訪問しました。頂きましたのはマンネリ化しております「支那そば¥650+背脂¥100」です。
DSCN0816_5194.jpg
 喜多方と同じモチモチ多加水麺が美味いです。
DSCN0817_5195.jpg
 毎度、チャーシューに関しては喜多方標準より薄いなと思いますが、背脂が入ればコレで十分です。ここ、3,4年の間、かなりスープの出汁感が強まり、背脂を入れてもクドサは皆無です。
DSCN0818_5196.jpg
 朝から、このパフォーマンスを頂けるという、幸福感。色々と過去を振り返ると、まさに平静の世に感謝です。
今回も美味しく頂きました☆

過去の記事↓
2017.5.17 支那そば+背脂
2014.5.5 コッテリ支那そば+太麺
2013.12.20 支那そば+ネギ+ニンニク
2013.1.15 肉支那そば
2012.4.13支那そば+背脂+ニンニク

  1. 2018/04/10(火) 21:23:22|
  2. ラーメン・会津若松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

味世☆郡山

 どうしてもノーマル系ラーメンが続くと、つい刺激?いや過激を求めたくなります。訪問しましたのは安積町にあります、名古屋台湾でお馴染みの「味世」さんを、久しぶりに訪問させた頂きました。メニュー見てちょっと残念だったのは、お目当ての「冷やし台湾」が休止中でした。
DSCN0824_5202.jpg
 今回は普通に「台湾ラーメン¥700+おじや¥200」を頂きました。見た目はノーマルな台湾なんですが、比較的辛いです。今年初のウェットティシュの大量消費となりました。スープも鶏出汁が効いていますが、それを消し去る様な辛さが大好きです。
DSCN0825_5203.jpg
 おじやには、無料でチーズ&カレーパウダーの味付けができるということで試してみました。これがベストマッチングで以外に旨いです。ならばイタリアンにUPすれば、良かったかも。
DSCN0826_5204.jpg
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆ 
 
過去の記事↓

2017.5.17 中華そば+柚子胡椒
2015.5.19 台湾ラーメン・イタリアン+おじやセット
2012.12.29 台湾ラーメン
  1. 2018/04/06(金) 20:20:16|
  2. ラーメン・郡山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

しん蔵☆二本松

 二本松市”竹根通り”にオープンしました、「麺屋 しん蔵」さんに緊急Pit inしました。銘酒「大七酒造」さんのある通りで、対面にはカツ丼の「もりや食堂」さんもございます。コチラは「麺処 若武者」さんの高宮店長が独立され、今月オープンした新しいお店です。既に自分より遠いぐっぴょんさんjujucoさんが遥々遠征頂き、先行レポ済みです。予定通り、バイクのタイヤ交換がスムーズに終え、晴れて直行です。
DSCN1036_5506.jpg
 開店して間もないこともあり、店内は胡蝶蘭をはじめ花々で彩られています。
DSCN1039_5509.jpg
 トッピングはコチラとなります。
DSCN1040_5510.jpg
 最初に登場しましたのは、「チャーシュー丼¥300」です。コレは「若武者」さん時代にいました彼女が開発した「岳温泉温玉丼」の温玉抜きバージョンです。濃厚な温玉が無いせいか、味付けは以外にアッサリと仕上げられてます。コチラは、厚めの乱切りチャーシューで、肉の存在感をアピールしております。
DSCN1041_5511.jpg
 メインのラーメンは「煮干しの叫び¥800+味玉」でございます。ビジュアルに関しては大変申し訳ございません。実を申し上げますと、本来鶏チャーシューが入るのですが、自分の苦手を伝え、特別に鴨チャーシューで作って頂きました。高宮店長、いつも申し訳ございません。
DSCN1042_5512.jpg
 鶏はダメなんですが鴨なら、ナンボでも頂けます。それにしても、この穂先メンマを大胆に惜しみなく使用している事は、本店譲りですね。
DSCN1043_5513.jpg
 味玉も納得の高品質。コチラでは¥100で頂けちゃいますので、是非、トッピングしたいものです。
DSCN1044_5514.jpg
 コチラは低温調理の豚チャーシューです。まるで生ハム、いやそれ以上のレベルの逸品です。
DSCN1045_5515.jpg
 麺は極細の硬質麺です。スープが鶏白湯ベースの強煮干しのため、相性が抜群です。
DSCN1046_5516.jpg
 今回は恥ずかしながら、手ぶらでお邪魔しちゃいました(汗
再訪&フルコンプリートは必須です。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2018/04/01(日) 17:28:25|
  2. ラーメン・二本松
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

プロフィール

sachs

Author:sachs
福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

最新記事

コメントありがとうございます。

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カテゴリ

ラーメン・郡山 (234)
ラーメン・二本松 (112)
ラーメン・喜多方 (103)
ラーメン・会津若松 (35)
ラーメン・白河 (24)
ラーメン・矢吹・鏡石・石川他 (21)
ラーメン・須賀川 (24)
ラーメン・福島 (70)
ラーメン・会津美里・西会津 (21)
ラーメン・本宮・大玉・県北 (41)
ラーメン・南会津他 (3)
ラーメン・東京 (2)
ラーメン・相馬 南相馬 (10)
ラーメン・いわき (19)
ラーメン・三春・田村 (17)
ラーメン・その他 (17)
ラーメンまっとめ (3)
自作ラーメン (11)
食材・浜通り (14)
食材・会津 (12)
食材・中通り (17)
食材・県外 (1)
中華 (15)
小旅行 (18)
洋食 (36)
和食 (96)
モーニング (30)
ドライビング (28)
スイーツ・菓子・パン (10)
温泉・健康センター (15)
車のメンテ (27)
光景 (13)
撮り鉄 (1)
家飯・家呑み (6)
未分類 (11)

QRコード

QR

リンク

このブログをリンクに追加する