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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

福〇☆会津若松

 今回は、ハートペンギンさんの記事に惹かれ、久しぶりに会津若松市にあります「ラーメン福〇」さんを訪問できました。数年前に会津若松市の中町の繁華街で創業し、早朝5時から頂けるラーメンとして知る人ぞ知るお店でしたが、別な場所に移転、休業し、鈴善漆器店さん近くで再開しました。
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 しかも営業時間も以前通り、午前5時からとなっており、この時期、日の出から行動する自分には非常に助かります。メニューは若干高めですが、午前5時からとい営業スタイルを考慮すれば、妥当な価格と思っております。
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 今回頂きましたのは「しょうゆ味・ラー麺¥750+背脂¥100」です。スープは豚骨+野菜系でしょうか。喜多方系でもなく、会津若松系ってわかりませんが、多分それにも該当しないスープです。背脂も喜多方系とは異なり、小粒でアッサリな仕上がりです。これなら、朝飯を頂く前のラーメンとして、十分なパフォーマンスです。DSCN0534_7637.jpg
正に価値ある超朝ラーでした。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2018.6.6 醤油ラーメン+背脂
2017.11.30 塩ラーメン+味玉浦+背脂

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  1. 2020/07/23(木) 21:24:06|
  2. ラーメン・会津若松
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  4. | コメント:2

万世楼飯店☆会津若松

 久しぶりの更新ですが台風災害前の古い記事です。どうもこのような状況が来年まで続きそうです。今回は会津若松市の「万世楼飯店」さんを訪問しました。4年前に朝ラーを始めた頃に1度だけ訪問しましたが、今でも朝ラー店として元気に営業しているようで安心しました。
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メニューはこの通りですが、
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朝ラータイムでは、すべて頂けるかはわかりません。
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とりあえず、小腹満たしに「ラーメン¥580」を頂きました。スープは鶏系で白河風ですが、チャーシューと麺は会津です。チャーシューは厚みがあり味染みも抜群ですが、ただ小さい。お値段相応と言った感じですが、この日のお目当ては喜多方にありで、早朝の腹ごしらえには十分です。
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 この日は国道294号を経由し会津若松市湊町から林道会津若松線を利用し東山温泉へ下りました。台風15号の影響なのか?天栄(布引高原)方面は通行止めでした。東山温泉上流にあるダムまでに大小の滝が点在し、景観も楽しめます。(熊遭遇を恐れ、全て車内から撮影しました)
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 温泉街に下るまでにはこのような施設があります。「宗教法人」として登録されている類でしょうか。
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 久しぶりの東山ダムです。意外と知られていない紅葉のスポットだと思います。
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 今回の目的地であります新鶴村に来ました。自分の描く「雲海の会津盆地、磐梯山からの日の出」が撮れるか調査しましたが、両者の時期が一致しないようで、幻に終わりました。
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 最近、昔通った道や昔行ったお店に行きたくなる。これは相当疲弊ししているのか、歳を重ねたせいなのか。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回の記事↓

2015.11.16半チャンラーメン
  1. 2019/12/12(木) 22:19:50|
  2. ラーメン・会津若松
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小西食堂☆猪苗代町

 会津の帰りは猪苗代町にあります中ノ沢温泉に立ち寄りました。国道115号から逸れるため、温泉街を通ることは滅多にないですが、TVでも紹介された名店があるということで訪問してみました。
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 場所は温泉街の奥にあります「小西食堂」さんです。普通の食堂ですが、こちらでは一押しの人気メニューがあります。
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 早めの昼食がラーメンだったので、食堂の「カツ丼」を頂きたかったのですが、せっかくなので「地獄みそラーメン¥900」を頂くことにしました。
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 この類を注文し着丼した時にいつも思うこと、何回か撃沈を受けているため、注文は正解だったのか。ビジュアル的には良いですが、自分には野菜が多すぎます。
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 麺は製麺所の普通の中細縮れ麺ですが、辛味の纏わりは少ないです。
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 スープは味噌ベースの濃厚タイプで、野菜旨味プラス辛味で、見た目よりはむせるような辛さは感じませんでした。自分のレベルでは辛し味噌ラーメンより、少し辛いくらいの程度だと思います。チャーシューが入るシンプル味噌ラーメンであれば、なお歓迎ですが、やはり最後は大量野菜に降伏しました。
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 温泉街の名物ラーメンに堪能できましたが、タンメンなら塩味が好みなので、味噌ラーメンと味噌タンメンの区分はして欲しいいつも感じます。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/09/24(火) 21:28:08|
  2. ラーメン・会津若松
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大笑家☆会津若松

10:15大笑家(チャーシューメン\850・薄味魚介スープ、噛応薄チャーシュー枚○)
 久しぶりに会津若松市の「大笑家」さんを訪問しました。この日は両親が県立博物館で開催されていおります【興福寺と会津】を拝観するための足なので、フリータイムに、コチラでラーメンを満喫させて頂きました。
 この日は「肉支那そば¥850」を頂きました。
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 やや薄味の魚介スープに、会津特有の中太縮れ麺、シンプルにキレのある醤油で味付けされたチャーシューと、久々の喜多方ラーメンに満足です。
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 本日も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆


過去の記事↓
2018.4.10 支那そば+背脂
2017.5.17 支那そば+背脂
2014.5.5 コッテリ支那そば+太麺
2013.12.20 支那そば+ネギ+ニンニク
2013.1.15 肉支那そば
2012.4.13支那そば+背脂+ニンニク

  1. 2019/08/16(金) 05:59:38|
  2. ラーメン・会津若松
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ゆがわ家☆湯川村

 この度は、会津地域を中心に活動されてます、ハートペンギンさんの記事に惹かれ、やっと湯川町にあります「ゆがわ家」さんを初訪できました。メニューはこの通りです。醤油と焼みそが基本で、それに背脂アレンジが加わります。
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 セットメニューも充実し、他に魚介系醤油も存在します。
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 テーブル調味料も揃っており、辛子がパックなので、ソースカツ丼の味をフレキシブルに辛味調整ができます。ただ、背脂系にラーメンに関して自分好みで言えば、七味より一味でしょうか。
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 すでに事前リサーチをしておきましたので、今回は迷わず「魚介背脂ラーメン・Aセット¥1,180」を頂きました。Aセットはミニソースカツ丼とのセットになりますが、小鉢(漬物?)とデザートが付きます。デザートは季節柄イチゴのゼリーでした。梅が苦手な自分は薄紅色に反応し、口に入れる前にどうしても匂いを嗅ぐことが癖になっております。
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 麺は会津流の中太縮れ麺で、背脂量は普通で注文しましたら、若干物足りなさが感じがしましたので、次回からは背脂多めが必至です。魚介醤油では珍しくスープにゴマが入っていたのと、極太メンマは、マッチングするのか多少気になりまた。スープは魚介出汁が強めでハマりそうな美味しさでした。また海苔とは別に、ワカメならぬ生海苔が入ってまして、コレが凄く美味いです。
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 ミニソースカツ丼はお値段相応に肉厚は薄いですが、枚数が多いのでボリュームに不足はありません。ソースはかなり甘目、会津標準?な味わいでしたが、辛子を駆使して美味しく頂きました。
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 2,3年前と比較すると、会津、喜多方のラーメンは飛躍的な変貌を感じます。
今回も大変美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/04/20(土) 04:38:12|
  2. ラーメン・会津若松
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福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

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