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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

石川屋☆福島

 福島市南町にあります「石川屋」さんを久々に訪問しました。コチラでも遂に券売機が導入されており、メニューも以前より増えておりました。
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 全体的にお値段が上がってしまったのは残念ですが、これはほとんどのお店も同じことです。
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 「赤からつけ麺」と辛党を満足させるメニューも追加さてたようです。
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 こちらで頂くメニューは既に決めての訪問で、やはり前回と同じフラッグシップ「バラ肉そば・塩¥1,020」を頂きました。
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 前回頂きましたバラ肉チャーシューとは異なり、脂層がきめ細かく重なった上質のり豚バラらチャーシューが4枚入り、以前よりも厚さが増した贅沢な逸品です。
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過去に頂いたメニュー↓
2015.11.27 バラ肉そば
2015.4.19 辛味噌そば
2013.11.4 支那そば
2012.2.29 コク辛そば
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  1. 2020/03/13(金) 21:49:24|
  2. ラーメン・福島
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五十番☆福島

 1年以上ご無沙汰しましたが、福島市上町にあります、「中華五十番」さんを訪問させて頂きました。昔かあら地道に中華料理を作り続け、ランチメニューから本格的な一品メニューも揃います。コチラのお店では何時も頂く自分に定番の海老シリーズから久しぶりに「エビ焼そば¥830」を頂きました。昔からすると値上がりはしましたが、カタ焼きそばを覆う塩味の餡が絶妙です。付いてきたスープの写真はありませんが、この中華系のスープが以前の店舗で味わったものと全く違いを感じる程の激うまでした。
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 たまたまだったのか今回は提供がかなり遅い、他の店では標準タイムなんですが、気になったのは親父さんが不在。親父さんと息子さんの厨房バトルが見られませんでした。チョッと心残りしましたが
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

2018.5.25 海老ラーメン
2013.5.24 酸辣湯麺
2013.2.8 海老ラーメン
2012.3.30 海老チャーハン
2012.2.19 海老焼きそば
  1. 2020/01/20(月) 21:10:14|
  2. ラーメン・福島
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くぬぎ☆福島

 新年あけましておめでとうございます。
 今年も出だしは遅くなりましたが、よろしくお願いします。

 
さて、いつものラーメン食い歩きですが、去年の残り記事をUPしていきます。毎年のことですが・・・・
今回は福島市の「くぬぎ」さんです。福島市では数少ない白河ラーメンを提供しております。
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 今回頂きましたのは「手打中華¥650」です。しかっり鶏出汁も効き、具材も豊富です。モモチャーシューと言えど、素晴らしく柔らかでシットリと仕上がっております。
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 さすがは本場白河「食堂すずき」さんの流れを組んでおります。そして店内は清潔感にあふれ、接客も抜群で、人気が伺えます。

前回の記事↓
2018.3.26 手打ちチャーシューメン
  1. 2020/01/04(土) 20:45:36|
  2. ラーメン・福島
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伊藤商店☆福島

 福島市吉倉にあります「伊藤商店」さんを訪問しました。西道路近くのヨーク吉倉店の敷地の一角にあり、駐車所の心配は要りません。何よりもコチラの魅力は福島市で唯一の朝ラー営業で、「朝ラーメン」のCPの高さです。
 今回も朝ラータイムの訪問でしたが、久しぶりに「金の中華そば¥670」を頂きました。
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 この日はチャーシューが多少煮込み過ぎ的?で、塩味のスープに微妙な甘みを感じました。あくまでも”感じ”であり、自分の体調も左右しております。何よりも間違いないのが、喜多方の「曽我製麺」さんの麺を使用しております。喜多方の超人気店はほとんどコチラの麺を使用しており、中太縮れのモッチリ感がたまりません。
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 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2019.7.26朝ラーメン+辛し
2017.9.20 金の中華そば&朝ラー
2016.9.9 金の味玉中華そば&メニュー表
  1. 2019/11/22(金) 21:30:55|
  2. ラーメン・福島
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伊藤商店☆福島

 福島市で朝ラーと言えばコチラに限るというより、こちら「伊藤商店」さんだけ朝ラーはありません。場所は福島西道路から程近いヨーク吉倉店の敷地の一角にあります。既にお気づきかなと思いますが、ラーメンコショーが置いてあります。これは喜多方の有名店でないと見かけることがありません。
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 今回もおススメは午前11時までの「朝ラーメン¥500+辛し¥50」を頂きました。具はチャーシューとメンマの他は青菜と海苔です。そしてスープは、喜多方人気店と超ライクな清湯蕭白スープです。このスープには、ラーメンコショーがピッタリです。
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 チャーシューは1.5枚程ですが、結構厚みがあります。喜多方と同じ煮豚タイプですが、食感がホロホロと崩れる感じは、福島市内で塩ラーメンで人気のお店と共通性を感じました。このお店の一番は麺で、本場喜多方ラーメンの人気店と共通の「曽我製麺」さんの麺が使われていることはポイント高いです。
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 味変を楽しむ場合は、この辛しが押しです。辛味噌でないので塩梅が濃くなる心配は無用、想像以上に辛く、朝から辛いのを頂き、できれば酢も入れ、心身にカツを入れる、生活風習です。
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これ頂けば、他の高い創作ラーメンは食わんても良し。
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2017.9.20 黄金の中華そば&朝ラー
2016.9.9 金の味玉中華そば&メニュー表
  1. 2019/07/26(金) 20:42:55|
  2. ラーメン・福島
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福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

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