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sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

米沢牛☆米沢・紀伊国屋

 米沢と言えば、ラーメンもですが米沢牛です。なかなか手が出ませんが、上杉神社近くにある「紀伊国屋」さんから購入しました。パーッケージがナイロンラップでく、高級さを感じます。
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 焼き肉用の「カルビ」と
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 同じく焼き肉用の「モモ」を購入しました。モモ肉と言うと部位から安いイメージですが、脂の量で値段が決まるようで、カルビよりも高いです。
DSC02904_1980.jpg
 焼方にも肉汁を閉じ込めるため、表面だけをやや強火で焼き、弱火で仕上げます。脂身にも味があり、流石に高級ブランド和牛でした。
DSC02906_1982.jpg
 土用丑の日はベニの低価格ウナギで終わりましたが、次回は本物の鰻を頂きます。




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  1. 2017/08/21(月) 19:52:10|
  2. 食材・県外
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