FC2ブログ

sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

麺処空山☆会津坂下

 この日は坂下町にあります「麺処空山」さんを訪問しました。「坂下活力活性らぁめん」・・・なるほど。5年前に朝ラーができるラーメン店としてオープン以来、醤油、塩、味噌の一般的なメニュー以外に新たなメニューも追加され、会津若松店もオープンするなど、躍進が目立つお店です
DSC03988_3367.jpg
 今回は未食メニューから「山(味噌)¥700+ネギ¥110」を頂きました。デフォで半熟味玉がトッピングされているのは嬉しいですが、白髪ネギでないのが個人的には惜しい感じがします。 
DSC03989_3368.jpg
 スープは白味噌仕立ての魚介系で、マイルド感が好ましいです。チャーシューは喜多方と同じ豚バラで、小さめですが厚みもあり、醤油も良く馴染んでおります。
DSC03990_3369.jpg
 今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆


過去に頂いたメニュー↓
2017.1.5 油そば
2016.5.10つけソバ
2015.12.11 焔+味玉+ニンニク
2015.6.26 雲(塩)+味玉
スポンサーサイト



  1. 2020/01/06(月) 21:02:22|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

雪花☆会津坂下町

 大分涼しくなりましたが、いくら暑くても自分は好き嫌いが多すぎるため、外で具材が賑やかな冷やし中華は頂かない方です。しかし、冷たいラーメンであれば、よほどでない限り変わった具は入ってないので、頂くこともあります。冷たいラーメンは山形では定番ですが、福島ではまだまだ少なく、会津坂下町のあるお店が有名となったきっかけで、町内には数店存在します。この日は外待ちしている客が多いそのお店を通り越した先にある、「雪花」さんを初訪しました。駐車場は道路を挟み斜め向かいの、無料町営駐車場を利用できます。
DSC03488_2240.jpg
 昼は食堂ですが、夜は居酒屋も営まれているようです。冷やし系は「冷やしラーメン」「冷やし中華」です。
DSC03485_2237.jpg
 今回はお目当ての「冷やし塩ラーメン¥600」を頂きました。具材はチャーシュー、キュウリ、玉子焼きとシンプルです。済んだ塩スープと氷で清涼感も抜群です。
DSC03486_2238.jpg
 チャーシューは小さめですが厚みのある豚バラが使用されています。味染みも良く脂身の多いバラであっても、美味しく頂けます。むしろ個人的に鶏はやめて欲しいもの。肝心なスープは、もちろん酢は入っていませんが、動物か魚介か非常に難しい感じで、どちらかが強いこともなく、海藻系で深みを増しており、塩味の旨味を良く惹きたてております。ただ惜しかったのは、最初は濃いめで良かったのですが、終盤は氷で薄まってしまいました。この辺りが冷たいラーメンの難しさでしょうか。
DSC03487_2239.jpg
 後で、振り返りをしてみれば、コチラでは年中頂けるようです。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆
  1. 2019/09/18(水) 21:18:42|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

生江食堂☆会津美里町

 会津美里町の伊佐須美神社近くにあります「生江食堂」さんを訪問しました。久しぶりの「もりそば¥850+味玉¥100」狙いです。ふんだんなつけ汁と、丼ぶりに盛られた麺は、見た目「郡山大勝軒」さんを感じさせます。コチラは「麺固め」オーダーがおススメですが、今回はリクエスト無しでお願いしてみました。
DSC00997_2829.jpg
 麺量は300gというボリュームながら、やはりつけ麺にはあり得ない柔らか麺でした。これを完食するには気合が入ります。つけ汁もライトで、甘、辛、酸のバランスは確かに「郡山大勝軒」さんに似てますが、全然別物でした。
DSC00998_2830.jpg
 麺柔は想定してましたが、つけ汁が昔はこんなんで無かったハズと。たまにか?こんなこともありました。


 過去に頂いたメニュー↓
2016.11.26 中華そば+辛み+豚ほぐし
2016.11.1 中華そば
2015.6.8 中華そば+辛みチャン
2014.11.3 岩海苔中華
2013.10.30 もりそば+豚ほぐし
2012.7.25 辛み中華
2012.5.13 味玉もりそば&メニュー
2012.5.14 辛み中華+味玉

  1. 2017/10/16(月) 19:26:37|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

同気食堂☆西会津町

 前回の続きで、昼食として訪問しましたのは西会津町の野沢駅前に立地します「同気食堂」さんです。肉屋さんも併設しており、焼き肉やトンカツも定評ですが、ご当地、西会津味噌ラーメンも頂けます。
DSC03013_2149.jpg
 なので肉類定食を我慢しながら、ラーメン評論家の大崎氏出身地近隣でもあるし、西会津の味噌ラーメンを頂きましょう。さてこうなると、チャーシュー無しの味噌ラーメンかプラス¥100増しの味噌チャーシューメンからの選択となりますが、朝は軽めに素ラーメンにしたので、作戦通り「みそチャーシューメン¥800」を頂きました。
DSC03014_2150.jpg
 炒めてから煮込んだと思われる野菜のボリュームが半端でありません。少々、挽き肉も入り、炒め野菜も出汁の一部となり、スープの旨さを引き立てております。個人的に大量野菜系には弱いのですが、それでもスープが美味しいです。
DSC03016_2152.jpg
 バラ巻きチャーシューは5枚ですが、厚みもあり、普通のチャーシューに換算すれば10枚程度のボリュームはあります。これ位の量になると、終盤厳しくなり3枚はテイクアウトさせて頂きました。
DSC03015_2151.jpg
 帰りには馬刺しを購入。刺身の鮮度や味は会津一円どこのお店も同じですが、コチラの辛みそも自家製です。数種類の香味野菜が混ざって、辛みもシャープです。自作ラーメンには欠かせないので、次回からは各店の馬刺し用辛みコレクションでもしたいです。
DSC03039_2175.jpg
 もうすぐオフを迎える、これを目的で行ったんですが、・・・
 DSC_1867_2687.jpg
 グーグルS.Vを駆使し研究したつもりですが、季節的に飯豊は見えないし、水鏡にもならないし、おまけに軌道沿いの雑草が酷い。一応この場所でDATAを取れたということで、自己満足。

  1. 2017/09/09(土) 03:58:13|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

麺処 空山☆会津坂下町

 先月の後半、会津坂下町にあります「麺処 空山」さんを訪問しました。ラーメンの上り旗は出てますが、飲食店のビル内に在るため違和感も感じます。
DSC00985_8648.jpg
 今回は「油そば¥650+ニンニク¥50」に無料のマヨネーズ&刻み玉ねぎのトッピングで頂きました。載せ物は水菜やモヤシ、白髪ネギといった野菜類が多く、ヘルシーな感じで頂けます。
DSC00986_8649.jpg
 麺は平手打ちの固めなタイプで、汁は醤油味なんですが”油そば”のオイリーさは一切感じられません。一味と辣油を好みで加え、自己流の頂き方をしました。
DSC00987_8650.jpg
 どちらかというと、最近ご無沙汰の郡山駅前「凛々亭」さんの「まぜそば」ライクな感じです。女子には丁度、健男児には物足りなさが残るボリュームですが、コレはこの日の計画通りの事運びです。

過去に頂いたメニュー↓
2016.5.10つけソバ
2015.12.11 焔+味玉+ニンニク
2015.6.26 雲(塩)+味玉
  1. 2017/01/05(木) 20:15:10|
  2. ラーメン・会津美里・西会津
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
次のページ

プロフィール

sachs

Author:sachs
福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

最新記事

コメントありがとうございます。

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カテゴリ

ラーメン・郡山 (231)
ラーメン・二本松 (109)
ラーメン・喜多方 (103)
ラーメン・会津若松 (35)
ラーメン・白河 (24)
ラーメン・矢吹・鏡石・石川他 (21)
ラーメン・須賀川 (24)
ラーメン・福島 (68)
ラーメン・会津美里・西会津 (21)
ラーメン・本宮・大玉・県北 (37)
ラーメン・南会津他 (3)
ラーメン・東京 (2)
ラーメン・相馬 南相馬 (10)
ラーメン・いわき (19)
ラーメン・三春・田村 (17)
ラーメン・その他 (17)
ラーメンまっとめ (3)
自作ラーメン (11)
食材・浜通り (14)
食材・会津 (12)
食材・中通り (17)
食材・県外 (1)
中華 (14)
小旅行 (18)
洋食 (35)
和食 (94)
モーニング (30)
ドライビング (28)
スイーツ・菓子・パン (10)
温泉・健康センター (15)
車のメンテ (27)
光景 (13)
撮り鉄 (1)
家飯・家呑み (6)
未分類 (11)

QRコード

QR

リンク

このブログをリンクに追加する