sachsの食と車　日記

　郡山圏域南部にお住まいのブロガーさんが既に訪問されております「けんけん」さんに、遅れながら初訪できました。今のところ、メニューは「醤油」と「味噌」の2種類だけです。

　今回は「黒い醤油らあめん￥650＋玉子＆炒飯セット￥250」を頂きました。スープは期待通りの郡山BLACK系の背脂入りで、コクと甘みが冴えます。極細の固麺とチャーシューのコンビもこのスープに合ってます。

　炒飯にも醤油の旨味が加えられ、香ばしく仕上げられております。パラ系でもなく、かと言ってベットリ食堂系でもなく、完璧なチャーハンで、これはセットで必須です。

　次回訪問時はどんならあめんが登場するのか、楽しみです。鶏白湯を超え最近流行りの煮干し、しかもどこにもない塩味ならいいですネ。

　お店の場所は、「しょうや」さんの安積町店の跡地で、この旨味醤油味が以前頂いた、「しょうや」さんに共通しており、背脂入りでアドバンス化したような感じです。何か関係があるのでしょうか。
美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

1. 2018/06/23(土) 17:42:39|
2. ラーメン・郡山
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　前回、「あんかつ」さんに伺った時、未だ食していない気になるメニューがございました。

　それが今回お目当ての「辛いつけ麺￥850+ニンニク入り￥50」です。キリッと水締めされた麺に、低温調理されたチャーシューも備わり、見た目もいいです。

　つけ汁にも沢山のブロックチャーシューが入ってます。魚介系と動物系を程よい割合でブレンドしたつけ汁は逸品ですね。しかし、思ったほど辛みは強くありません。この程度が美味しく頂ける範囲だと思います。

　チャーシューとつけ汁の美味さに感動を覚えながらも、清算するときニンニク入りをオーダーしたはずなのに、さっぱりニンニクは入っていないことに気づきました。こんなもんか。
とりあえず、今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓

2018.2.5　辛いまぜそば・もやし減量
2016.1.17　醤油ラーメン+チャーシュー3種盛り
2015.8.20 つけ麺
2015.7.20　ラーメン・塩

1. 2018/06/19(火) 20:11:33|
2. ラーメン・福島
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　郡山のつけ麺文化をリードしてきた「郡山　大勝軒」さんを訪問しました。以前、東池袋「大勝軒」さんは、東北ではココ郡山にしか無く、その頃は単なる「大勝軒」と呼んできたと記憶してますが、仙台に進出して以来このネーミングになったようです。店名はどうでもいいですが、その頃より少し仕様が変わったような感じがします。今回はあえてつけ麺ではなく、「味噌￥800・並+辛し￥50」を頂きました。丼にはたっぷりの油膜が張られ、相変わらず、このヘビーさがイイ感じです。
　
　数種類の魚介を投入されて取られた出汁に、動物性の油脂と味噌を合わせれば、他では味わえない濃厚味噌ラーメンに仕上がります。これに辛子を合わせることで、さらに旨味が倍増します。久々に頂いた味噌ラーメンも、外せないメニューです。

　最後は少し辛しが残ってしまいました。以前はこのようなことはなかったので、ラーメンの仕様の変化なのか、それとも自分の歳のせいなのかはわかりません。
今回も美味しく頂き、ごちそうさまでした☆


過去に頂いたメニュー↓
2017.11.23　辛しつけ麺＋味玉
2016.3.6　味玉中華そば
2015.12.3　濃厚魚介辛しつけ麺
2014.12.3　味玉ラーメン＋辛し
2014.5.18　チャーシューつけ麺
2013.11.12　中華そば・みっくすチャーシュー
2013.10.2　みっくすチャーシューつけ麺
2012.12.12　あつもり並
2012.2.12　味噌ラーメン

1. 2018/06/16(土) 18:17:24|
2. ラーメン・郡山
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　郡山市島一丁目にあります、「いわ舟」さんを初訪しました。場所は国道4号BPとさくら通りの立体交差の近くで、さくら通りから1本入った裏通りに佇んでおります。海鮮居酒屋と言うこともあり、昼メニューも充実しております。今回は海鮮が目的ではなく、ご訪問のきっかけは のんびりっちさんの記事でございます。

　丼が人気ですが、自分は「ｿｰｽかつ定食・皿盛￥980」で頂きました。丼と異なりハミダシ、浮き蓋にはなりませんが、このようなスタイルで提供されます。丼でも同じだと思いますが、メインの他に味噌汁は勿論、冷奴、お新香、デザートも付きます。

　コチラがメインのカツです。この厚さは見事で、しかも肉だけではなく、衣もカラリと揚げられながら柔らかです。ソースの味も良く、海鮮居酒屋とは言え、コチラのカツの肉質は素晴らしいです。

　美味しい食べ物だけでなく、多様な情報がキャッチできるのがブログの良さです。
今回も美味しく頂きごちそうさまでした☆

1. 2018/06/12(火) 04:35:35|
2. 和食
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この度、ご訪問させた頂きましたのは、会津若松市にあります、「福。」<フクマル>さんです。喜多方では既に、「満古登食堂」さんが営業されている6時48分に到着しましたが、5時から営業されているコチラのお店では、やや遅めの訪問となりました。創業当時と変わらぬ安定したメニューです。

　今回は、ベーシックに「醤油ﾗｰﾒﾝ￥600+背脂￥100」を頂きました。背脂はきめ細かなため軽めで、クドサは感じさせません。醤油スープは癖が無く、やや出汁感が薄めに感じました。それでも、6時からラーメンが頂けるのは、お店に感謝です。

　店内の飲食店営業許可を眺めていたら、店長の姓は喜多方の有名朝ラー店と同じ、喜多方ではこの姓が多いので、直接的な関係は無いと思います。
　今回も、美味しく頂きごちそうさまでした☆

前回頂いたメニュー↓
2017.11.30　塩ラーメン+味玉浦+背脂

1. 2018/06/06(水) 21:08:47|
2. ラーメン・会津若松
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