sachsの食と車 日記

福島県内のラーメン&日常生活の日記です。

ひさじ屋☆喜多方

 喜多方で土日のみ朝ラー店の仲間入りした、「ひさじ屋」さんに初訪しました。市役所周辺の激戦区とは離れた場所で、この日は人も疎らです。
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 基本の「ラーメン¥550」を頂きました。どちらかと言うと鶏が勝っているスープですが、出汁感が薄く、丸みのある昔からの懐かしい喜多方ラーメンってな感じです。
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 チャーシューは特筆すべきものはありませんが、基本である醤油の染みた旨味チャーシューでした。
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 今や喜多方ラーメンにも超コテコテ系や高級素材塩がはびこる時代。昔からの喜多方テイストを味わうにはおススメだし、もしかしてGW中の朝ラーは穴かも。
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  1. 2017/04/26(水) 19:38:49|
  2. ラーメン・喜多方
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ラーメン 大☆福島

 「十綱食堂」さんに続きまして、今回は同じ飯坂町にあります「ラーメン 大」さんです。場所は県立福島北高校の入口と解りやすい立地です。メニューは基本3種に「ごはんもの」もあるようです。(クリック拡大↓)
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 一番人気の「塩」から「味玉しおらーめん¥700+ねぎ¥100」を頂きました。綺麗なスープと大きめのバラ巻きチャーシュー、アクセントにカイワレも入り、見栄えの良い仕上がりです。
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 スープは基本は鶏がメインと思われ、魚介と野菜で取った旨味スープですが、微妙な人工的甘みが気になりました。チャーシューはバラ巻きタイプで柔らかく、味染みとも抜群の出来です。麺は地元の三山製麺所製ですが、加水率は見た目より高く、このスープにマッチした麺でした。
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 スープの甘さがチョット気になりましたが、ラーメンの基本を忠実に守っております。福島市のラーメンの場合、素材やパフォーマンスに背伸びし過ぎて、仕上がりは不味くて、量も少ない高値ラーメンが一般的というイメージでしたがこちらは違います。
  1. 2017/04/25(火) 19:48:01|
  2. ラーメン・福島
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十綱食堂☆福島

 またもや今回もカツ丼の記事となりました。今回は福島市飯坂町にあります「十綱食堂」さんです。飯坂温泉駅前という好立地ですが、お店の駐車場はありませんので、周辺に点在する観光協会の無料駐車場を利用することとなります。
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 一応食堂なんで、他のメニューもございますが、一押しの「カツ丼¥830」を頂きます。Open the蓋をすると、カッチリ系の玉子とじカツの登場です。流石は期待通りの老舗食堂のカツ丼でございます。
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 肉は決して厚くはありません。売りは昔から変わらない甘ショッパ~イ、味付けでしょうか。特に甘みはこれ以上になるとヤバくなるくらい、ギリギリのラインで押さえてあるのが、昔ながらの業です。
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 たまにゃ、こういうカツ丼も良いです。車で行くより、餃子をはじめ温泉街の飲食店を回遊し、鯖湖湯か波来湯で一風呂浴びし、〆カツ丼がイイかもデス。
  1. 2017/04/24(月) 19:30:13|
  2. 和食
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柏屋☆本宮

 本宮市にあります、「柏屋 食堂」さんです。「上名代ソースカツ丼」が有名なんですが、今回は「煮込みカツ丼・ロース¥900」を頂きました。行列ができる時間帯で、相席となりパチリパチリ撮影はできませんでした。肉厚は上名代程の迫力はありませんが柔らかく、玉子のとじ方も固、柔両立の絶妙な仕上がりです。
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過去に頂いたメニュー↓
2016.1.13 上名代ソースカツ丼
2014.12.20 カツカレー
2012.12.20 カツカレー
  1. 2017/04/21(金) 06:34:27|
  2. 和食
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二本松桜前線(合戦場)&相模食堂

 今週の日曜日、ゆっくり自宅で休養したいところですが、仲間から出動命令が下りました。できるだけ近場と言う自分の希望で、二本松市(旧岩代町)の『合戦場のしだれ桜』に行ってきました。
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 まだ開花は早いのですが、訪れる方が多いですね。桜の周りにはライトアップ用のゴツイ機材が。毎回来てますが全く気が付きませんでしたというより、下側の水田から決まったアングルで撮影しているからでしょうね。
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 南側の日当たりのいい部分は一部開花してます。たぶん今週末が見ごろを迎えるでしょう。
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 ココまで来たら、昼食は「相模屋食堂」さんです。岩代町の中心部、小浜から白沢、三春方面に抜ける県道沿いにあります。
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 いつもの昭和にタイムスリップしたような価格のメニューです。コチラではお冷も、注文も全てセルフ、厨房まで行って注文するのが暗黙のスタイルです。
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 コチラならファンが多い「カツ丼¥750」です。盛付も決して現代風なカッコいいカツ丼ではございません。しかし味は食堂ながら抜群、引けは取りません。少々のニラも綴じることでアクセントとなり、肉厚は普通ですが飯量より勝っております。
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前回頂いたカツ丼↓
2015.9.20 カツ丼

岩代でラーメンならコッチ↓、も良いが今週の日曜日は定休でした。
2015.10.9 大黒屋
  1. 2017/04/20(木) 20:17:30|
  2. 光景
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福島県内の風物撮影してます。
主食はラーメンが多くなりました。

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